Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 165 | kalorier |
| 9g | fett |
| 20g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 165 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mettet fett 5g | 27% |
| Kolesterol 24 mg | 8% |
| Natrium 74 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 20g | 7% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Irene elsker poteter, og det er mange oppskrifter som bruker dem. Champ, som colcannon, er en annen måte å bruke poteter på enten fersk eller matrester, og denne irske champ-oppskriften viser hvor enkelt det er å lage fra bunnen av.
Det er en flott side rett som kan serveres alene eller som du vil gjøre med boble og squeak - slå et stekt egg på toppen.
ingredienser
- 22 gram / 675 gram poteter (blomstrende Idahos eller russeter, skrellet og kvartet)
- 1 kopp grønn løk
- 2 gram / 55 gram saltet smør
- 2 til 3 gram / 50 til 75 ml melk
- Havsalt (etter smak)
- Nykvernet svart pepper (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Surr potetene i lettsaltet vann til de er kokte (når de er gjennomboret med tuppen av en skarp kniv, er poteten myk i midten). Avhengig av størrelsen på potetene vil dette ta omtrent 20 minutter.
Finhakk den hvite delen av den grønne løken og hakk den grønne delen grovt. Sette til side.
Tøm potetene i et dørslag. Legg både smør og melk i samme panne og varm forsiktig til den er smeltet.
Legg potetene tilbake i pannen og mos til de er glatte og kremete. Vær forsiktig med å mase over da potetene kan ende lim.
Tilsett den finhakket hvite delen av løken og bland godt.
Smak til med salt og pepper etter smak. Server med den grønne delen av løken som er strødd på toppen.
Oppskriftstagger:
- Potet
- middag
- irsk
- St. Patricks Day
