Granen
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 3 til 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 278 | kalorier |
| 17g | fett |
| 21g | karbohydrater |
| 14g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3 til 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 278 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 17g | 22% |
| Mettet fett 3g | 14% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 655 mg | 28% |
| Totalt karbohydrat 21g | 8% |
| Kostholdsfibre 3g | 11% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 398 mg | 31% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Tofu kan stekes i litt olje (etter at den selvfølgelig er tappet og godt presset). Det er helt fint stekt opp på egen hånd, men litt salt, hvitløk og næringsgjær vil transformere det fullstendig. Her er en enkel oppskrift for å lage en fin og sprø stekt tofu som du vil legge til som bokmerke og bruke om og om igjen.
Stekt tofu kan dyppes i omtrent hvilken som helst slags saus: grillsaus, vegansk ranchdressing, honningssennep, kinesisk hoisinsaus eller til og med vingesaus. Du kan også bruke stekt tofu i en hvilken som helst vegetabilsk stek, stekt ris eller en vegetarisk karri eller nudlerett, eller omtrent hva som helst, egentlig. Jeg liker å legge stekt tofu til vegetariske supper og salater for ekstra protein og litt knasende tekstur.
Denne kinesisk-inspirerte stekte tofu-oppskriften er både vegetarisk og vegansk. Bruk et glutenfritt mel i denne oppskriften hvis du trenger at den stekte tofuen din også skal være glutenfri.
ingredienser
- 1 blokk tofu (fast eller ekstra firma)
- 3 ss næringsgjær
- 2 ss mel
- 2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 2 ss olivenolje
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Trykk på tofu.
Granen
Skjær tofu i 1/2-tommers terninger.
Granen
I en liten bolle, kombiner tofu med de resterende ingrediensene, bortsett fra oljen, og kast forsiktig for å belegge tofu godt. Eller legg alle ingrediensene i en glidelåspose eller dekket beholder og rist godt.
Granen
I en stor stekepanne, varm oljen over middels varme og tilsett tofu. Stek i 4 til 6 minutter, snu av og til, til de er gyldenbrune og lett sprø.
Granen
Server og nyt!
Tips
- Ved å trykke på tofu kan tofu absorbere mer av smakstilsetninger og krydder som du legger til det. Hvis tørkepapirene blir for våte etter at du har absorbert den opprinnelige fuktigheten, kan det være lurt å plassere tofu på et nytt, friskt lag papirhåndklær. Hvis du ønsker en fastere og "chewier" versjon av tofu til denne oppskriften, må du gjerne frys den i opptil 30 minutter etter at du har trykket og kuttet den.
Liker du denne oppskriften?
Elsker du denne vegetariske og veganske tofuoppskriften? Her er noen flere utrolige ting du kan gjøre med tofu:
De 8 beste leveringstjenestene for vegansk måltidOppskriftstagger:
- tofu
- stekt tofu
- forrett
- kinesisk
