Shestock / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner bakt havremel-souffle
De fleste bakte havregrynoppskriftene er tette, som en bakt havremelkake. Denne bakte havremel-soufflen lever virkelig opp til souffle-navnet. Først kokes havregrøten på komfyren. Så tilsetter du smakstilsetninger, eggeplommer og til slutt slått eggehviter. Resultatet er en bakt havremel-souffle som er like lett og luftig som enhver souffle. Jeg bruker demerara eller turbinadosukker på toppen av denne bakte havremel-suffelen, fordi sukkerkrystallene er større enn vanlig sukker, noe som gir toppen av denne bakte havremel-suffelen flott farge, tekstur og smak.
ingredienser
- 1 kopp melk
- 1 ss smør
- 3/4 kopp valset havre
- 1/4 kopp vanlig gresk yoghurt
- 1/3 kopp brunt sukker
- 3 store egg, separert
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts salt
- 1/4 kopp Demerara sukker, turbinadosukker eller lys brunt sukker
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 325 F. Smør 6 ramekins, eller spray med kokespray.
Legg melk og smør i en liten kjele (sammenlign priser), og bring til bare å koke. Tilsett valsede havre, og reduser varmen til middels lav. Kok havregryn, mens du rører innimellom til nesten all væsken er absorbert.
Fjern havregryn fra varmen. Rør inn gresk yoghurt, 1/3 kopp brunt sukker, eggeplommer, kanel og salt.
I en ren bolle, slå eggehviter til det dannes stive topper. Brett forsiktig inn i havregrynblandingen. Spe havremel-souffleblandingen i tilberedte ramekiner. Dryss med Demerara sukker. Stek 12-20 minutter, til de er gylne og puffede. Baketiden vil avhenge av størrelsen og formen til ramekins.
Tips
- Hvis ideen om å lage en souffle (til frokosttid, av alle ting!) Er skremmende, ikke bekymre deg. Det virker komplisert, men det er en enkel prosess å gjøre soufflen din nydelig og fluffy. Før du begynner, kan du prøve å lese en trinnvis guide for hvordan du lager en perfekt souffle. Havremel har lenge vært kjent for å være en komfortmat, samt en sunn frokost. Det er mange grunner til at du bør vurdere å starte dagen med havregryn: Havre inneholder både løselig og uoppløselig fiber. Oppløselige fibre danner en tyktflytende gel som hjelper til med å senke kolesterolet og stabilisere blodsukkernivået. Uoppløselig fiber i havre er med på å gi en "bevegelig" opplevelse ved å begrense forstoppelse og forbedre tarmhelsen. For en deilig måte å få hjertet og tykktarmen til å smile. Havre lager en enkel, balansert frokost. En kopp kokt havregryn inneholder rundt 150 kalorier, fire gram fiber (omtrent halvparten løselig og halvparten uoppløselig) og seks gram protein. For å øke proteinet ytterligere, er min favoritt måte å spise havregryn med en virvling av mandelsmør i. Denne kraftige kombinasjonsboksen vil holde deg borte fra det midt på morgenen på automaten. Havre gir viktige mineraler. Næringsrik havregryn inneholder tiamin, magnesium, fosfor, sink, mangan, selen og jern. Havre er naturlig glutenfritt, men ta kontakt med produsentene for å forsikre deg om at produktene deres ikke er laget med samme utstyr som andre potensielt forurensende korn. (Kjøp alltid glutenfrie produkter fra anerkjente selskaper og les matetiketter nøye.) Havre kan hjelpe deg med å kontrollere vekten ved å føle deg mer full. Dessverre blir karbohydrater ofte unngått og fryktet av de som ønsker å slippe noen kilo, men å velge hele korn kan sære sult og samtidig gi den behagelige "ahhhh" følelsen av karbo-elskere higer etter. Men vær oppmerksom på porsjonsstørrelser, som med all annen mat.
Oppskriftstagger:
- souffle
- frokost
- amerikansk
- tilbake til skolen
