J. Hackett
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 50 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 161 | kalorier |
| 4g | fett |
| 27g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 161 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 702 mg | 31% |
| Totalt karbohydrat 27g | 10% |
| Kostholdsfibre 5g | 18% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 48 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en varm og trøstende vegetarisk bygg og sopp pilafoppskrift med rikelig med jordnær smak fra løk, rosmarin og sopp. Og det er lite i fett og veldig lite kolesterol. For en vegansk bygg pilaf-oppskrift som er enda lavere i fett og helt kolesterolfri, slipper du bare parmesanosten, eller du kan prøve å tilsette litt næringsgjær i stedet for osten.
Noen mennesker elsker tekstur og seighet av bygg, og du kan synes at du også elsker at det er et komplett kjøp ved utsjekkingstelleren, spesielt hvis du er vant til noen av de mer trendy fullkornene, for eksempel quinoa eller kaniwa, som pleier å være litt på den dyre siden. Selvfølgelig, hvis du liker å eksperimentere med forskjellige fullkorn, kan du alltid bytte ut bygg for favoritten din, eller prøve noe nytt, for eksempel fullkornsfrø eller teff, hvis du ikke allerede har gjort det.
ingredienser
- 1/2 kopp fersk skiver sopp (bruk enten vanlig hvit knapp sopp eller fersk porcini sopp vil også være deilig)
- 2 ts. oliven olje
- 1 kopp perlekorn
- 3 kopper grønnsaksbuljong
- 2 ss. hakkede grønne løk (scallions)
- 1/4 ts. knust tørket rosmarin
- 2 ss. revet fersk parmesanost (utelat eller erstatt med næringsgjær hvis du spiser vegansk)
- Valgfritt: havsalt eller kosher salt og fersk sprukket svart pepper (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm olivenolje i kasserollen; tilsett sopp og sautee til det bare er knapt mørt, omtrent et minutt eller to.
Tilsett bygg, grønnsaksbuljong, grønn løk og rosmarin. Kok opp.
Senk varmen til lav, dekk til og la koke i 45 minutter eller til bygg er mørt og væske er absorbert.
Dryss den nyrevne parmesanosten over bygg pilaf og server den varm.
Krydre lett med litt salt og pepper, avhengig av din smak. (Havsalt eller kosher salt og fersk malt svart pepper vil gi deg den beste smaken.)
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- sopp
- sidefat
- amerikansk
- tilbake til skolen
