Neilson Barnard / Staff / Getty Images
Domaine de Canton er en populær likør med en strålende søt og krydret ingefærsmak mot en Cognac-base. Produsert i Frankrike og nytes i cocktailer over hele verden, det er en flaske du finner bak mange barer og i nesten hvilken som helst vinmonopol. Det er en god ide å legge den til i din egen bar, fordi ingefærlikøren kan brukes i en rekke cocktailoppskrifter.
Domaine de Canton vs. The King's Ginger
Domaine de Canton er den mest kjente premium ingefærlikøren, selv om The King's Ginger raskt henter fans. Kvaliteten er nesten den samme som prisen, og smaken er lik. Den største forskjellen er at Canton er litt sannere for den rå ingefærsmaken og ikke fullt så søt som The King's Ginger, selv om denne har et dristigere ingefærspark.
Innbyttere
Det er en rekke andre ingefærlikører på markedet i dag. Hvis du leter etter den vakreste ingefærlikøren, kan du oppsøke Barrows Intense Ginger Likör, som definitivt lever opp til navnet. New Deal Ginger Likør er også et flott alternativ for dristige ingefærsmaker. Og for et organisk alternativ vil FruitLab Ginger Liqueur garantert glede. Ingefærsirup fungerer også som et erstatning, og siden det er alkoholfritt, vil det redusere drinkens styrke.
Raske fakta
- Ingredienser: Ingefær, konjakk, vanilje, appelsinblomst honning Bevis: 56 ABV: 28% Kalorier i et skudd: 70 Opprinnelse: Frankrike Smak: Ingefær, honning, vanilje Server: Kjølt, på steinene, cocktailer, skudd
Hva er Domaine de Canton laget av?
Domaine de Canton er en fransk ingefærlikør med en brandy-base. Den er laget i små partier med eau-de-vie og VSOP og XO Grande Champagne Cognacs. Hovedsmaken kommer fra fersk, vietnamesisk ingefær, som skrelles og kuttes for hånd. Det ble deretter blandet med andre urter og krydder, inkludert tahitiske vaniljebønner og provençalske appelsinblomst honning.
Navnet på likøren kommer fra der den først ble produsert, i Canton (nå Guangzhou), Kina. Den opprinnelige formuleringen ble laget og solgt fra 1992 til 1997 under navnet "The Original Canton Delicate Ginger Liqueur."
Et tiår senere ble en ny ingefærlikør formulert og produsert i Jarnac, Frankrike, av John Cooper. Ved 28 prosent alkohol i volum (ABV, 56 bevis) er den sterkere enn originalen. Denne nye formuleringen ble først kalt Canton Ginger & Cognac Liqueur da den ble utgitt i USA i 2007. I 2008 ble navnet endret til den nåværende Domaine de Canton French Ginger Liqueur.
Hvordan liker Domaine de Canton?
Smaksprofilen til denne gul-gull-likøren begynner med en aroma av ingefær og honning. Smaken er av ingefær, honning og vanilje med en trykkende, kremaktig struktur. Du vil legge merke til ingefærens varmeoppbygging når den når kantene på tungen og halsen og fullfører den livlige opplevelsen perfekt.
Hvordan drikke Domaine de Canton
Du kan absolutt glede deg over Domaine de Canton på egen hånd. Det er best på steinene eller litt avkjølt. Imidlertid skinner det virkelig i cocktailer. Dette er en allsidig likør som kan pare seg med en rekke frukt, urter og krydder, og i cocktailer i enhver stil. Den fungerer med en av hovedbasene, og tilfører det søte krydderet ofte til gin, whisky og vodka-cocktailer. Du kan også blande det med konjakk, rom, tequila, og det kan til og med tåle røykheten til mezcal. Når som helst en oppskrift krever ingefærlikør eller sirup, vil du ikke bli skuffet hvis du skjenker Domaine de Canton.
Cocktailoppskrifter
Siden utgivelsen har Domaine de Canton vært en ingefærlikør i mange barer. Det fungerer utmerket i klassiske ingefærlikøroppskrifter, og mange nye drinker er laget spesielt for den. Du kommer aldri til å mangle nye og morsomme drikkeoppskrifter å utforske.
Matlaging med Domaine de Canton
Denne likøren har funnet fans av dens bruk på kjøkkenet også. Oppskrifter på salatdressing, kylling- og storfemarinader og glasurer, og ceviche er bare noen få steder der den er brukt. Med tiden er det sikkert å bli mer lagt til når kokker fortsetter å utforske potensialet.
10 Snappy ingefærlikørcocktails du ikke vil savne
