Granen
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 50 minutter
- Utbytte: 10 porsjoner
Denne blåbærspennen er en deilig blåbærkake med en smuldret kanel krydret pålegg. Fersk er best, men frosne blåbær kan også brukes.
ingredienser
- For spennen
- 6 ss smør (romtemperatur)
- 3/4 kopp kornet sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 3/4 kopper altmel (siktet)
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 kopp melk
- 2 kopper blåbær (ferske og skylte eller frosne og ikke tint)
- For Topping
- 1/4 kopp smør (romtemperatur)
- 1/2 kopp kornsukker (eller brunt sukker)
- 1/3 kopp altmel
- 1 ts kanel
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Forvarm ovnen til 350 F. Smør og mel en 9-tommers firkantet bakepanne.
Granen
Pisk smøret med kornet sukker i 3 til 4 minutter, eller til det er lyst og fluffy.
Granen
Tilsett egg og vaniljeekstrakt og slå til de er godt blandet.
Granen
I en middels bolle kombiner du melet med bakepulveret og saltet og sil.
Granen
Tilsett siktede tørre ingredienser til smørblandingen vekselvis med 1/2 kopp melk, og slå bare til de er jevn.
Granen
Brett inn blåbær.
Granen
Fordel røren i den tilberedte bakepannen.
Granen
Kombiner toppingsingrediensene og bland med fingrene eller en gaffel for å blandes grundig og danne smuler.
Granen
Dryss topping smuler over røren.
Granen
Stekes i 40 til 50 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten av kaken kommer ut ren.
Granen
Server og nyt!
Granen
Tips
- Forsikre deg om at du begynner med ingredienser i romtemperatur. Når du kombinerer ingredienser som smør, egg og melk sammen for å skape en emulsjon, fanger denne emulsjonen luft. Når du baker, utvides den fangede luften og skaper lette og myke bakevarer.
Oppskriftstagger:
- Bær
- frokost
- amerikansk
- 4. juli
