Kris Timken / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 5 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 925 | kalorier |
| 26g | fett |
| 45g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 cocktail (1 porsjon) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 925 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 26g | 34% |
| Mettet fett 17g | 83% |
| Kolesterol 65 mg | 22% |
| Natrium 49 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 45g | 16% |
| Kostholdsfibre 2g | 5% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 79 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
På kafeen Brasileiro spiker du en dampende kopp kaffe med cachaça. Brasils svar på rom er et fantastisk alternativ, men denne varme cocktailoppskriften er litt mer sammensatt enn å bare helle et eneste skudd.
Denne oppskriften ble laget av John Gakuru for Sagatiba Pura Cachaça. Den parrer cachaçaen med en mørk sjokoladelikør og er best med den mørkeste, rikeste koppen kaffe du har muligheten til å lage.
Den friske vaniljekremen avslutter den i høy stil. Det er ingen stor hemmelighet å gjøre det heller. Alt du trenger er en cocktailshaker, en vaniljebønne og litt krem; det blandes opp på under ett minutt.
ingredienser
- For vaniljekrem:
- 2 gram tung krem
- 1 vaniljebønne
- For kafeen Brasileiro:
- 1 1/2 gram cachaça (Sagatiba Pura)
- 1/2 unse mørk sjokoladeslikør
- 2 1/2 gram kaffe (varm, svart)
- 1/2 gram enkel sirup
- 2 gram vaniljekrem
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne cocktailen delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med å planlegge forberedelse og montering.
Lag vaniljekrem
Samle ingrediensene.
Skrap frøene fra en vaniljestang i en cocktailshaker.
Tilsett tung krem og rist kraftig i 20 sekunder.
Oppbevares i kjøleskap hvis du ikke bruker den umiddelbart.
Lag kafeen Brasileiro
I et irsk kaffeglass eller krus, rør sammen cachaça, sjokoladelikør, enkel sirup og kaffe.
Lag vaniljekremen sakte og forsiktig på overflaten av drikken.
Server og nyt!
Tips
- Det er mange alternativer for mørk sjokoladeslikør. Dorda, Godiva og Mozart er noen få merker som er fantastisk rike og deilige. Du kan også helle mørk crème de cacao hvis du foretrekker det. Vaniljebønner kan være dyre, men den friske smaken er verdt det i vaniljekremen. For en enkelt drink, bruk bare en halv bønne hvis du foretrekker det. Du kan også legge til så mye som 6 gram krem for en hel bønne og lage en stor batch på en gang. Den skal holde seg frisk i kjøleskapet i en dag eller to, selv om det kan være lurt å riste den opp rett før du bruker (en pisk på 30 sekunder med en visp fungerer bra også). Alternativt, rist ganske enkelt en teskje vaniljeekstrakt for hver 6 gram fløte. Smak til og tilsett mer hvis du foretrekker det. Det andre alternativet er å lage fersk pisket krem. Denne oppskriften tilfører pulverisert sukker og vaniljeekstrakt og krever omtrent 8 minutters blanding for å piske helt opp.
Hvor sterk er en kafé Brasileiro?
I likhet med de fleste kaffekoctailer, er kafeen Brasileiro en veldig mild drink. Alkoholinnholdet skal falle et sted rundt 10 prosent ABV (20 bevis). Det er omtrent det samme som å drikke et glass vin, men langt mer beroligende og smakfullt.
Oppskriftstagger:
- Kaffe
- amerikansk
- vinter
- kaffe
