Manfred J. Kausjon / Getty Images
Brennesle er en tonic urt som lett finnes i forstyrrede områder, for eksempel forlatte gårdsplasser og landeveier. Det gir et uvanlig, men viktig tillegg til urtehagen din. Brennesle er også en tidlig vår urt, noe som gjør dem til en av de første friske urtene å spise i året.
Brennesle er vanligvis en villsydd urt, men ikke la det stoppe deg. Når du ser hvor nyttige de er, vil du plante dem i din egen hage. Planter dem på et sted der de vil være fri til å rese seg selv, og du får en levetid på denne næringsrike urten. Kjøp nettlefrø på nettet, eller høst dine egne frø på sensommeren og høsten.
Latin Navn
Urtica dioica
Vanlig navn
Brennesle, brennesle
USDA Hardiness Zone
Sone 5-9
Eksponering
Full sol til å skygge, så lenge det er tilstrekkelig fuktighet, kan brennesle vokse praktisk talt hvor som helst.
Når nettles høstes
Klipp luftdeler når som helst, så lenge urten er ung. Jeg anbefaler alltid at brenneslene dine høstes om våren og gjør det hver tredje dag til du legger merke til at plantestammen modnes og det er vanskeligere å fjerne bladene med bare en lett klype.
Den beste delen av brennesleplantene er toppene, så høst dem for å spise med en gang, og sidebladene kan tørkes til senere på året. Å bruke hansker anbefales når du høster brennesle, da de bittesmå hårene gir en midlertidig, men irriterende stikk, hvis du børster mot den. Tørkede eller kokte brennesle har ikke denne effekten. Ledsager plante brennesle med fennikel for en bedre smak av begge urtene.
De forskjellige bruksområdene
Brennesle er en av de viktigste urtene å bli kjent. De faller inn under overskriften toniske urter. Dette betyr at de er veldig nærende og gir et mildt, ernæringsmessig løft til kostholdet ditt. Brennesle blir ofte oversett på grunn av den irriterende effekten det har på bar hud.
Noen mennesker bruker faktisk denne irriterende effekten til fordel og gnir brennesle på leddgikt. Varmen som varer etter at sviende avtar sies å lindre smerte midlertidig. Brennesle brukes som blodrenser. de er høye i jern og kalium. De tørkede bladene, pulverisert, lager et effektivt blodstoppende sårpulver. Saften påføres i hodebunnen som en hårvekststimulator.
En av de beste måtene å bruke brennesle på er å legge dem til supper og gryteretter, der de gir en rik, jordnær smak. Hvis oppskriften din inkluderer biff, er brennesle den perfekte følgesvennen. Brennesle er også et flott tilskudd til urte-te-blandingene dine. Legg bladene i eventuelle teblandinger som trenger litt mer kropp. For en sterkere urtetonic, prøv en nesleinfusjon, gjennomsyret over natten.
Brennesle som en organisk gjødsel
For en enkel og organisk gjødsel, bratte håndfuller med brennesler i vann. Plasser dem i solen, dekket, og de er klare når de er stinkende. Det tar noen uker for brenneslene å gjære, men gjødselen er rik på jern, nitrogen og spormineraler. Hageplantene dine vil elske det! Med litt tålmodighet og omsorg kan du legge en velsmakende urtealliert til urtehagene dine.
