Alanna Taylor Tobin / Getty Images
Fra å smake på et utvalg av desserter til å bli brukt i grillsauser og en mengde andre oppskrifter, kan bourbon være en veldig allsidig ingrediens å ha på kjøkkenet ditt. Hvis du er ny på å lage mat med bourbon, vil disse tipsene og tipsene hjelpe deg å mestre kunsten å bruke denne drikken utenfor glasset ditt.
Hjelpsomme tips
- Bourbon skal gi en veldig svak smak av karamell, vanilje, trekull og en veldig lett smak av tre til oppskriftene dine. Disse smakene fungerer godt i både velsmakende og søte retter. Det kan brukes som en erstatning for konjakk. Alkohol har et lavere frysepunkt enn vann, så det kan være lurt å tenke to ganger på å legge til et lite ekstra spark med alkohol til frosne desserter fordi de kanskje ikke fryser ordentlig. Hvis du ikke vil investere i en full flaske bourbon til en oppskrift, bør du kunne hente små serveringsflasker med en enkelt drikke (som vanligvis måler litt mindre enn 1/4 kopp) i de fleste brennevin og pakkeforretninger. Dette er den lille flasken du ser servert på flyselskaper, og det er vanligvis nok for de fleste enkeltoppskrifter som en smakstilsetning. Noen av disse oppskriftene kan kreve et "skudd" brennevin i stedet for å gi en presis måling, sannsynligvis brukt i et velsmakende oppskrift der væskemengden ikke er viktig for stabiliteten i sluttresultatet. Et enkelt skudd kan variere fra 1 ounce til 1 1/2 ounce. Hvis du vil ha mer bourbon-smak, må du måle på høysiden. Hvis du vil ha mindre, eller det er en frossen oppskrift, bruk bare 1 gram.
