Janet Hudson / Flickr
- Totalt: 2 timer og 30 minutter
- Prep: 105 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 1 brød (serverer 6)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 104 | kalorier |
| 3g | fett |
| 15g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 brød (serverer 6) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 104 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Sodium 826 mg | 36% |
| Totalt karbohydrat 15g | 5% |
| Kostholdsfibre 2g | 5% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 37 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Har du noen gang bakt med øl? Ikke bekymre deg. Det er veldig enkelt å gjøre og krever ingen ekstra eller merkelige trinn. Denne brødoppskriften er en nybegynnerbrød. Den bruker bare en kopp øl etter eget valg og har en nydelig ølsmak etter at den er bakt. Det er ypperlig til snacks, fotballkamp og for å dyppe i en bolle med chili.
ingredienser
- 1 pakke aktiv tørrgjær
- 1/4 kopp varmt vann
- 1 kopp øl (romtemperatur)
- 1 ss kremost
- 1 ss sukker
- 1 1/2 ts salt
- 3 dl brødmel
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Bland en vann og gjær i en liten bolle. Rør til gjæren er oppløst.
Tilsett øl, kremost, sukker og salt i en stor bolle. Hell i gjær og rør rundt.
Bland inn 2 1/2 dl mel. Vend ut på et melet brett og elt inn den gjenværende halve koppen mel eller til deigen er myk og jevn.
Ha deigen i smurt bolle og vend deigen slik at toppen smøres. Dekk til og la heve på et varmt sted i omtrent 60 minutter, eller til det er dobbelt stort.
Slå ned deigen med knyttneven. Vend deigen ut på det melede brettet og elt i omtrent 1 minutt.
Forvarm ovnen 375 F.
Form deigen til 1 brød. Ha i smurt brødpanne. Dekk til og la heve til dobbelt størrelse, ca 30 minutter.
Score deig ved å skjære tre skråstreker over toppen med en skarp kniv.
Sett i ovnen og stek i ca 45 minutter eller til de er gyldenbrune.
Vend ut brød og la avkjøle på et stativ eller en kjøkkenhåndkle.
Nyt!
Oppskriftsvarianter
Som alle brødoppskrifter, er det ting du kan gjøre for å endre ingrediensene og lage et ølbrød som passer for kostholdet ditt.
- Først må du aldri bruke vann fra springen til å lage gjærbrødet ditt. Kranvann kan noen ganger inneholde klor, og det vil drepe gjæren. Hvis vannet ditt går gjennom en vannmykner, vil det også drepe gjæren av. Bruk alltid flaskevann eller friskt brønnvann til brødbakst. Du kan bruke hvilken som helst øl til denne oppskriften. Hvis du er vegansk, kan du bruke vegansk kremost i denne oppskriften som Daiya kremost. Du kan bruke hvilken som helst type sukker i denne oppskriften. Du kan også erstatte sukkeret med honning. Hvis du er vegansk, kan du bruke kokosnøtt sukker.
Oppskriftstagger:
- øl
- ølbrød
- matbit
- amerikansk
