Granen
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 1 kake (serverer 6)
Dette er en enkel hjemmelaget vegansk gresskarpai-oppskrift. Det er en rask, enkel, meieri-fri og vegansk versjon av den klassiske gresskarpaioppskriften, og bruker tofu som et bindemiddel i stedet for egg. Høres for godt ut til å være sant, ikke sant? Vegansk gresskarpai med tofu er perfekt for en vegansk Thanksgiving eller Halloween, men lett nok til å piske opp når som helst du ønsker gresskarpai.
Hvis du aldri har prøvd å lage en kake med tofu som base, frykt ikke. Den er virkelig superenkelig, supersnill og super deilig, og, tro det eller ei, vil faktisk ikke smake tofu i det hele tatt. Tofuen fungerer bare som en base for å bære alle de andre smakene, inkludert gresskar, og de fantastiske høstkrydderene: ingefær, muskat, kanel og vanilje.
Bla nedover for mer veganske gresskarpaioppskrifter, eller prøv noe veganistig gresskarostkake til den perfekte veganske Thanksgiving-desserten for noe virkelig imponerende.
ingredienser
- 3/4 pund silke tofu
- 1 (16 ounce) kan gresskarpuré
- 1 1/2 ts malt kanel
- 3/4 ts ingefær
- 1/2 ts muskatnøtt
- 1/2 ts salt
- 1/3 kopp olje
- 1 ts vanilje
- 1 kopp brunt sukker
- 1 1/2 ss melasse
- 1 ferdiglaget kakeskorpe
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene og forvarm ovnen til 350 F.
Granen
Legg silken tofu og gresskarpuré i en foodprocessor eller blender, og prosess til den er jevn.
Granen
Tilsett den bakken kanel, ingefær, muskatnøtt, salt, olje, vanilje, brunt sukker og melasse og prosess igjen til det er glatt.
Granen
Hell denne blandingen i en tilberedt kakeskorpe.
Granen
Stek gresskarpai i ovnen i en time.
Granen
Avkjøl før servering og topp med kremfløte eller kremfløte uten melk.
Tips
- Hvis gresskarpai fremdeles ikke ser ut til å ville stivne, reduser du ovnstemperaturen til ca. 225 F og la den stå i ytterligere 10 til 15 minutter. Fjern kaken, la den avkjøle litt, og stikk deretter inn i kjøleskapet til den er helt kjølig. Deretter stikker du den i fryseren i omtrent 20 minutter. Hvor lenge har krydderne sittet på baksiden av skapet ditt? For den mest livlige smaken, bør du bruke ferske krydder. Det kan være på tide å slå i dagligvarebutikken og hente litt ny og fersk kanel, ingefær og muskatnøtt.
Oppskriftstagger:
- tofu
- vegansk gresskarpai
- dessert
- amerikansk
