David Illini / Stocksy United
En kylling-yngel er perfekt for travle weeknights. Du kan lage et raskt måltid til familien ved å kaste kylling og grønnsaker til en stekepanne med saus. Før du vet ordet av det, er en sunn, deilig middag klar.
Selv om det er vanlig å bruke kyllingbryst til røre, lår eller en helhet, fungerer kuttet kylling godt i de fleste oppskrifter. For å sikre at kyllingen din koker jevnt, kutt den i ensartede biter, mariner den til å mørne og legg bitene flate i wok eller skillet.
-
Kung Pao kylling
xcarrot_007 / Getty Images
Kung pao kylling er en favorittbestilling for kinesisk takeaway, og den er overraskende enkel å lage hjemme. Denne oppskriften er sunnere fordi kyllingen er omrørt i stedet for frityrstekt, noe som reduserer fettinnholdet.
Oppskriften inneholder rød chilipepper og Szechuan peppercorns for å gi den et fint krydder. Marinaden er enkel og krever bare fire ingredienser og 25 minutter.
Stek eller rist peanøtter i oppskriften mens du venter. Hvis du vil steke peanøttene dype, begynner du dem i kald olje. Dette vil gjøre peanøttene sprøere og redusere sjansene for å koke dem over.
-
Moo Goo Gai Pan
Sinobilder / Getty Images
En annen populær kinesisk restaurantrett, moo goo gai pan er fantastisk når den er laget fra bunnen av hjemme. Det er en flott kylling- og sopprett som er avhengig av vanlige ingredienser som finnes i kinesisk mat.
For denne oppskriften vil du marinere kyllingen i en soya- og risvinsblanding. Plukk opp noen hele sopp, ingefær, fedd, bambusskudd og vannkastanjer. Sausen har en kyllingbestand og østerssausbase.
-
Ultimate Chicken Stir-Fry
fotografier / Getty Images
Kylling og cashewnøtter er en perfekt sammenkobling, og denne ultimate kyllingoppskrift er en fantastisk introduksjon. Hvis du ikke har kylling for hånden, fungerer den også veldig bra med storfekjøtt.
Du begynner med å riste cashewnøttene, og rør deretter kyllingen. Grønnsaksblandingen av favoritt soppen din, gulrøtter og vannkastanjer blir også rørt. Derfra er det en enkel sak å steke alt sammen med en smakfull saus av chiliolje, hvitløk, ingefær og soyasaus.
-
Hvitløkskylling Stir-Fry
Jupiterimages / Photodisc / Getty Images
Det tar bare noen få minutter å faktisk koke denne deilige hvitløkskyllingens stekepannen. Det krever langt færre ingredienser enn mange andre kinesiske oppskrifter, så selv prep er en lek.
For å tilberede denne oppskriften, starter du med en kort marinade av kyllingbryst i en blanding av soyasaus og sherry. Legg det til woken med fersk hvitløk og grønn løk. Etter noen minutter tilfører du chilipasta-saus og rører den litt til. Server den med ris, og det raske måltidet ditt er klart.
-
Cashew Chicken
Shubhashish5 / Getty Images
Ristede cashewnøtter legger den siste touch til denne kyllingen og grønnsakens stek. Det gir cashewkyllingretten en nøtteaktig aroma og knasende tekstur som er aksentert med et snev av ingefær, hvitløk og grønn løk.
Sausen er en kombinasjon av mørk soyasaus og hoisinsauser. Hoisin hjelper denne oppskriften til å skille seg ut. Du kan finne hoisinsaus i store supermarkeder samt markeder som spesialiserer seg på kinesiske og asiatiske retter.
-
Fusion kylling og asparges
haoliang / Getty Images
Hvorfor ikke prøve en rett som denne fusjonskyllingen og aspargesoppskriften? Det inneholder kinesiske og thailandske ingredienser og er utmerket med potstickers og Thai ris.
Sausen som brukes i denne oppskriften, kombinerer thailandsk chilipasta, fiskesaus, svart bønnesaus og østerssaus med kyllingbestand for balanse. Kyllingen er frityrstekt og asparges, hvitløk, ingefær og Serrano-paprika blir rørt med sausen.
-
Chengdu kylling
caoyu36 / Getty Images
Denne krydret Chengdu kyllingretten er oppkalt etter hovedstaden i Sichuan-provinsen i det vestlige Kina. Den har chilibønne pasta, som er laget med fermenterte soyabønner og knuste chilier, og den gir raskt enhver tallerken litt zing.
Som mange oppskrifter med kylling omrøring, trenger kyllingen å marinere i en soya-vin-olje-blanding. Du vil også elske grønnsaksblandingen, som legger spinat til den klassiske kombinasjonen av scallion, fedd og ingefær.
-
Rest kylling Stir-Fry
martinrlee / Getty Images
Leter du etter en rask måte å bruke rester av kylling eller kalkun på? Dette er oppskriften for deg, og det er faktisk en flott kinesisk røre-oppskrift for nybegynnere.
Ingredienslisten krever ikke mange av spesialitetene som finnes i andre oppskrifter. Hvis du har soyasaus og sesamolje, er du klar. Plukk opp litt babymais, hakk litt hvitløk og skjær opp en paprika. Det tar bare fem minutter å tilberede hele kyllingsrørretten til matlaging og 10 til å koke.
-
Mongolsk kylling
Aeril01 / Getty Images
For en annen unik oppskrift som garantert vil glede familien, prøv denne mongolske kyllingen. For å fullføre måltidet, server det med en dampet grønn grønnsak og tykke nudler som er stekt i soyasaus og sukker.
Hva er spesielt med oppskriften? Østerssaus gir smaken til marinaden mens hoisinsaus gir en søt-og-krydret smak til omrøresausen. Du trenger også mung bønne spirer, som er en annen morsom ting å legge til listen for det asiatiske markedet.
-
Chicken Mango Stir-Fry
Chrakkrit Phuangphila / Getty Images
Når du er i humør for noe livlig og virkelig unikt, er kyllingmango-yngel et fantastisk valg. Det er en flott måte å ta med frisk frukt i en kinesisk rett.
Denne oppskriften inneholder smaken av tropisk mangofrukt og stjerneanis. Sidereddik og ketchup er to av dets mer uvanlige ingredienser, selv om du også trenger ristede pekannøtter og en kvist eller to koriander.
