StockFood / Getty Images
Uttrykket "en kylling i hver pott" er blitt gjentatt gjennom historien, og begynte med kong Henry IV i Frankrike. Ordene lover gode tider, med nok mat å spise, samt tid til å slappe av og nyte den. I dag er det som refereres til "potten" ofte en langsom komfyr - bare kaste inn litt kylling, noen få andre ingredienser, gå på jobb og kom hjem til en utrolig aromatisk varm middag.
Oppskrifter spenner fra indisk- og kinesiskinspirerte retter til sørlige favoritter og komfortmat og har hvitt og mørkt kjøtt samt benløs og bein-i kylling. Før du begynner å lage noen av disse enkle og sunne målene med en rett, må du huske noen få ting.
Crockpot kylling tips
Mange kyllingoppskrifter med langsom tilberedning med lange koketider (8 til 10 timer) krever kyllinglår eller ben - bruk av benfrie kyllinglår gir en rik smak til en lavere pris - men hvis familien din foretrekker hvitt kjøtt, sørg for å kutte stek tid til 4 til 6 timer så kjøttet ikke tørker ut. I tillegg har bein og benløs kylling forskjellige krav til matlaging ettersom kylling tilberedt på beinet tar lengre tid (og det er også mindre sannsynlig at det blir for mye). Uansett hvilken type kylling du bruker, må du teste kyllingen med et mattermometer for å sikre deg doneness (brystene gjøres ved 160 F og lårene og trommestikkene ved 166 F).
De fleste crockpot-oppskrifter krever å fjerne huden fra kylling på grunn av den tilførte fettet og mindre enn skarpe komfyrteksturen. Hvis du velger å la huden ligge på, brun kyllingen i olivenolje i en stekepanne for å forbedre utseendet til den ferdige retten.
Salsa Crockpot kylling
Denne to-ingrediensoppskriften laget med benløs, hudløs kylling er så enkel som å legge kyllingen og salsaen i crockpot, skyve start og løpe ut døra. Denne oppskriften bruker en ferskensalsa, men en mangosalsa vil fungere like bra for de som foretrekker den søte smaken av frukt. Hvis du heller vil ha noe velsmakende, kan du bruke din favoritt jarred salsa (eller hjemmelaget) - bare sørg for at salsa du bruker er av høy kvalitet.
Crockpot kylling og søtpoteter
Inspirert av indisk mat kombinerer denne crockpot-oppskriften kylling med søtpoteter og karri til et godt avrundet måltid. Kombinasjonen av krydret og søtt vil glede hele familien og fylle huset ditt med en deilig aroma.
Slow cooker sitron kylling og gulrøtter
Sitron og kylling par perfekt i denne retten, da syren hjelper med å møre uansett kutt av kylling du foretrekker å bruke. Oregano og sitron skaper en frisk smak, og inkludering av grønnsaker gjør dette til et måltid i seg selv. Server denne retten over ris eller nudler, da sausen den skaper gjør den perfekte topping til enhver stivelsesaktig side.
Kinesisk stekt kylling
Å lære å lage en hel kylling kan virke skremmende. Men denne oppskriften med langsom komfyr uten brainer vil gjøre deg til en mester med bare en oppskrift. Ingefær og fem-krydderpulver er det som gir kyllingen sin komplekse smak og fyldige farge. Bare belegg kyllingen med krydder, legg over grønnsakene i crockpot og la koke i flere timer.
Crockpot Chicken and Dumplings
Akkurat som bestemor pleide å lage hjemmelagde dumplings og alt. Prøv denne oppskriften når du har tid til å piske sammen melbollene (som er så mye bedre enn usunn bokseblanding), men ikke stress for mye - resten av oppskriften krever veldig lite prep. Chock full av grønnsaker som gulrøtter, sopp og erter, denne trøstende retten er også ganske sunn.
Crockpot Chicken and Wild Rice Casserole
En komfortmatoppskrift som også er en potte middag, er ideell på slutten av en travel hverdag. Bacon, løk og hvitløk gir rik smak mens den kondenserte kremen av kyllingsuppe tilfører en fantastisk kremet base. Du kan bruke kyllingbuljong og melk i stedet for de kondenserte suppene for å gjøre denne retten mye lettere mens den fremdeles er kremet.
Crockpot Sticky Chicken
Selv om du kan bruke benløs kylling i stedet for hele den oppskårne fuglen, gir bena en rikdom som du ikke kan få fra benløs, hudløs kylling. Dette er kanskje ikke den beste oppskriften du kan sette på og la koke - klistringen til honning og soyasaus kan lett brenne hvis den koker for lenge. Server over ris med bok choy eller broccoli.
Pizzakylling
Denne snurringen på en klassisk parmesan-kyllingrett vil gjøre at både voksne og barn går tilbake i sekunder. Benløs kylling krydres og toppes med løk, hvitløk og paprika, og deretter dekkes alt til pastasaus, pepperoni og ost. Par den sammen med pasta eller crusty brød for å tørke sausen; Du kan også erstatte svinekoteletter for å gi den et annet spinn.
Kremet meksikansk Crockpot kylling
Gjør restkylling (eller kalkun) til en solid og deilig meksikansk-inspirert rett. Kokt kylling tilsettes en blanding av fløtesupper, salsa, rømme, løk, hvitløk og chilipulver og lagvis mellom tortillas i sakte komfyren. Den er toppet med søtost og fersk koriander til et måltid som er behagelig for publikum.
Crockpot Jambalaya
Denne krydret varmere overdelen gjør en flott vinterstuing. Kok opp den på en helg og nyt den mens du ser på spillet, og spis deretter restene hele uken til lunsj eller en rask middag. Tilsetningen av røkt pølse, reker og Cajun-krydder forvandler kyllingbryst til en autentisk kreolsk rett. Server den over ris kokt separat.
