Getty Images / azurita
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 301 | kalorier |
| 18g | fett |
| 8G | karbohydrater |
| 25g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 301 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 18g | 23% |
| Mettet fett 5g | 24% |
| Kolesterol 76 mg | 25% |
| Sodium 229 mg | 10% |
| Totalt karbohydrat 8g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 25g | |
| Kalsium 68 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle oppskriften bruker pepperoni, mozzarellaost, tomater og urter for å krydre kyllingbryst. Hvis du synes dette høres veldig ut som pizza, har du rett. Pizza sans skorpe, det vil si. Det er komfortmat med en italiensk vri.
Denne oppskriften er fra boka "At Home in the Kitchen" av Jorj Morgan.
ingredienser
- For kyllingen:
- 4 kyllingbryst (hudløs, benløs; 6 gram hver)
- 3 ss olivenolje
- 1/2 kopp brødsmuler
- 1 ts oregano
- 1/2 ts hvitløkspulver
- salt etter smak
- svart pepper etter smak
- For sausen:
- 1 boks / 16 gram tomater (hakket)
- 1 ts sukker
- 1 ts oregano
- 1/2 ts basilikum
- 1/2 ts hvitløkspulver
- salt etter smak
- svart pepper etter smak
- For Topping:
- 2 gram pepperoni (skivet i tynne runder; 8 skiver)
- 1/2 kopp mozzarellaost (strimlet)
Trinn for å gjøre det
Forbered kyllingbrystene
Forvarm ovnen til 350 F.
Pund kyllingen brysthalvdelene mellom to ark plastfolie til en tykkelse på cirka 1/2 tomme.
Varm olivenoljen på middels høy varme på en grønn stekepanne.
I en skål kan du kombinere brødsmulene med oregano og hvitløkspulver. Krydre blandingen med salt og nykvernet pepper.
Putt kyllingbrystene med brødsmulene.
Surr kyllingbrystene i olivenoljen til de er brune, ca 4 minutter på hver side.
Ta kyllingen ut i en ildfast form og sett den til side.
Lag saus
Kombiner tomatene, sukkeret, oregano, basilikum og hvitløkspulver i en kasserolle.
Stek over middels varme i 10 minutter.
Smak til med salt og nykvernet pepper.
Sett sammen og stek gryteretten
Hell sausen over den brunede kyllingen i bakepannen.
Legg skivene pepperoni på toppen av hvert kyllingbryst og dryss overdelene med mozzarellaost.
Stekes i 20 til 30 minutter eller til osten smelter og bare begynner å bli brun.
Serveringsforslag
Siden dette er liksom å spise kylling og pepperonipizza uten jordskorpen, trenger du en stivelse for å runde den ut. Pasta kastet i smør med sauterte løk og sopp, pyntet med persille, er et godt alternativ. Eller bare en enkel side av spaghetti kastet i olivenolje og hvitløk er et smakfullt supplement. Tilsett hvitløksbrød (mer karbohydrater, men dette er italiensk natt) og en italiensk grønn salat med salat, artisjokkhjerter, rødløk og parmesan med vinaigrette dressing for å runde måltidet.
Vask dette hele med en tørr hvitvin (det er kylling) som Orvieto eller pinot grigio. Hvis du foretrekker rødvin, kan du føle deg bra med å gå den retningen siden dette kan være kylling, men det er i tomatsaus og så er det pepperoni. Så gå videre og nyt en Chianti, barbera, Valpolicella eller Montepulciano.
Oppskriftstagger:
- mozzarella
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
