Kanskje været har blitt dystre, du er overarbeidet (og underbetalt) eller at barna bare ikke vil høre? Det er mange, mange grunner til at vi ønsker komfortmat, og av og til trenger det ikke være en grunn til at du vil spise dem, bare fordi.
Fransk mat er stablet med komfortmat, mange er tradisjonelle retter som er elsket av alle, og det er nye som kommer med hele tiden. Her er bare tretten av de mange du kan velge mellom, men det vil være noe for alle her helt sikkert.
-
Fransk løksuppe
William Shaw / Getty Images
Fransk løksuppe er den ultimate komfortmat. Smørmyk, karamellisert løk kokes ned til rik, krydret storfekjøtt. Topp den med ferske hvitløkskrutonger og smeltet, sprudlende Gruyereost, og du har en rik suppe.
-
Gratin Dauphinois
Diana Miller / Getty Images
Denne gratin Dauphinois-oppskriften er den ultimate komfortmat. Poteter tilberedes dobbelt i krydret krem og bakes deretter med Gruyereost til gratengen er smørmyk.
-
Bakt eplebrie
kcline / Getty Images
Denne lettbakte eple Brie-oppskriften inneholder varm, smeltet ost og bakte epler i en deilig kontrast av søte, salte og jordnære smaker. Det tar mindre enn 15 minutter å sette sammen hele forretten.
-
Oksekjøtt burgunder
Getty Images / Envision
Det er så mange retter der ute for klassisk biff Burgund-oppskrift eller boeuf Bourguignon. Her er den tradisjonelle versjonen som du sannsynligvis har møtt på et tidspunkt i livet ditt.
-
Blomkålgratin
Laurence Mouton / Getty Images
Kremet og trøstende, inneholder denne blomkålgratengoppskriften en klassisk Béchamelsaus stanset av bare en liten bit fersk timian. Denne gratinen er en klassiker ved provençalske bord.
-
Klassisk Aligot
Getty Images
Den klassiske aligotoppskriften er ikke så mye en side rett som den er et kunstverk. Ydmyke poteter og ost blir slått sammen med crème fraiche til de danner silkemyke, glatte bånd av pureet potet.
-
Winter Vegetable Ragout
yulkapopkova / Getty Images
Varm og innbydende, denne vintergrønnsaks ragout-oppskriften gjør den perfekte middagen i hjemmet. Server denne enkle grønnsakstuingen med en flaske vin, et brød med landbrød og en sprø, grønn salat til et komplett måltid.
-
Fransk makaroni og ost
Matthew O'Shea / Getty Images
Denne franske makaroni- og ostoppskriften smaker fløyelsaktig glatt, rik og bare en touch sofistikert - ingenting som de små blå boksene med tørr, salt blanding som selges i markeder og nærbutikker.
-
Tradisjonell fransk Ratatouille
Granen
Utvilsomt en av de mest berømte retter med komfortmat som kommer fra Provence. Den tradisjonelle franske ratatouille-oppskriften er fullpakket med solskinnsgrønnsaker om sommeren, så det er ikke rart denne parabolen vil gi glede.
-
Fondue Savoyarde
Caroline Martin / Getty Images
Denne fondue Savoyarde-oppskriften er glatt og rik, og er den klassiske afterskiskålen på menyer i de franske Alpene. Luksuriøs og fløyelsaktig er denne franske alpine fondueoppskriften perfekt for retrofonduefester eller når du tilfeldigvis blir sittende inne på en snørik natt.
-
Ristet pepper Boursinost
Rita Maas / Getty Images
Frisk ostespredning får en oppdatert smak i denne stekt pepper Boursin ost oppskriften. Osten er kledd ut med knust hvitløk, friske urter og ristede røde paprika.
-
Coquilles Saint-Jacques
Carlina Teteris / Getty Images
Denne Coquilles Saint-Jacques-oppskriften serveres tradisjonelt på små kamskjellskjell, men ovntette ramekiner er en flott erstatning. Den har kamskjell og sopp, saus i smør med krydder, en Gruyere og topping av brødsmuler.
-
Cheese Soufflé
William Shaw / Getty Images
Denne tradisjonelle oste-soufflé-oppskriften er lett, luftig og velsmakende - alt en ostesoflé skal være! Denne enkle oppskriften kan piskes opp på 15 minutter for feilfrie resultater. Gruyere og Comteost kan brukes om hverandre i denne bistro-klassikeren.
