Granen
Når du pakker piknikkurven for en tur til parken, er smørbrød et viktig bærbart måltid som passer i hånden din. Disse velsmakende oppskriftene fungerer godt på et teppe, på et kjøligere sted, og hvor som helst den store friluftsliv kaller deg og dine. Husk matsikkerhet når du gjør deg klar til å spise ute. Kjøttpålegg, kjøtt og majones eller melkebaserte ingredienser må forbli kjølig. Mens kjøleskapet ditt skal holde seg under 40 F i kjøleskapet eller kjøleren, kan det sitte i romtemperatur i et par timer. Hvis kvikksølvet stiger ved utendørssamlingen, må du følge med på maten for å sikre at den ikke blir for varm.
20 kule og deilige salater til sommeren
-
Klassisk italiensk sub
Bilde fra Grilled Cheese Social
Å synke tennene i en perfekt laget italiensk sub som smaker akkurat som en New York-deli. Fordi smakene smelter sammen mens smørbrødet sitter, låner denne seg spesielt godt til en piknik lunsj. Pakk den tett inn i vokspapir for å holde smørbrødet sammen, skrell deretter innpakningen tilbake mens du spiser, for å holde fingrene rene og fyllene alt inne
-
Mozzarella, Salami og stekt rød paprika sandwich
Bilde fra Grilled Cheese Social
Ingenting slår saftige, rubinrøde tomater, og denne klassiske smørbrødet utnytter dem best. Bruk de modenste tomatene du kan finne, sammen med fersk mozzarella, salami, basilikum og røykfylt rød paprika for en symfoni av deilige smaker. Sandwich de saftige tomatene mellom mozzarellaen og kjøttet slik at de ikke får brødet for gjennomvåte.
-
Krydret Thai kyllingsalatpapir
Bilde fra Grilled Cheese Social
Fordi denne thailandske inspirerte kyllingsalatfolien ikke bruker noen majones, fungerer den spesielt bra til å spise al fresco på varme ettermiddager. Kombinasjonen av nøtteaktig og krydret smak, akkurat som Thai takeaway, men i en perfekt bærbar beholder. Kle det hele med litt fersk mynte, engelsk agurk, litt hakket koriander og en duskregn av Sriracha for en deilig innpakning som virkelig vil treffe stedet.
-
Cubansk sandwich
Granen
Floridians kjenner kanskje allerede til den klassiske kubanske sandwich. Den rike, tangy smaken smaker som kysten uansett hvor du liker den. Hvis du kan finne ekte kubansk-stekt svinekjøtt, har det den beste og mest autentiske karakteren. Du kan også bruke fransk eller italiensk hvis du ikke finner et tradisjonelt kubansk brød.
-
Midtøsten Veggie Pita Sandwich
Bilde fra Grilled Cheese Social
Fylt med massevis av friske grønnsaker og urter, for ikke å nevne mye garlicky tzatziki-saus og proteinpakket tabbouleh, vil du aldri gå glipp av kjøttet i denne Midt-Østen-sandwichen. Tabbouleh, en urtespekket bulgar hvetesalat, smaker bedre mens den sitter, så prøv å lage det elementet på forhånd. Det kan være lurt å ta sausen i en egen beholder og drypp den over før servering hvis du ikke vil at den skal bløtlegge i resten av pitta.
-
Tyrkia, Bacon og Avocado Club
Gran / Leah Maroney
Hvis bacon ikke gjør denne smørbrødet til det perfekte valget, sender avokado den definitivt over toppen. Å lage bacon i ovnen i stedet for komfyren minimerer rotet og avokado tilfører et kremet element som står i kontrast til bacons knase. Bruk rester av kalkun fra middagen eller kjøp deli-skiver for enklere tilberedning. Som alltid smaker de ferskeste grønnsakene best.
-
Hummus, spirer og Turkey Sandwich
Bilde fra Grilled Cheese Social
Fjærgrønnkålspirer, levende rødhummus og tynt skivet paprika kalkun kommer sammen om en uvanlig sandwich som smaker godt på crusty brød. For å unngå at smørbrødet blir grøtete, rist brødet før du setter det hele sammen. Surdeig fungerer bra, men prøv en annen solid variant hvis du ikke foretrekker den litt tangy smaken.
-
Tradisjonell kylling Waldorf-sandwich
TheCrimsonMonkey / Getty Images
Denne oppskriften kombinerer hakkede Granny Smith-epler, tørkede tyttebær, selleri, valnøtter og strimlet kylling til en sandwich med søte, sure og kremede toner. Ikke se sidelengs på kanel rosinbrød; den kompletterer faktisk fruktens sødme perfekt. Hvis du planlegger å spise piknik senere på dagen, pakker du brødet og fyllet hver for seg. Den kan sitte i en periode, men kan bli tålig etter flere timer.
-
Geitost og fransk stil i fransk stil
Bilde fra Grilled Cheese Social
Piknik som Baudelaire med denne geitosten, ruccola, skinke og eplesandwich dryppet med honning og krydret med sitronsaft for glidelås. Den skriker bare etter en crusty baguette som brødet - og et glass sprø hvitvin eller musserende cider på siden for å nippe til. For å holde fyllingen mer intakt når du skal reise (og for færre karbohydrater), kan du prøve å øse ut innsiden av baguetten før du setter sammen.
-
Presset Muffaletta Sandwich
Bilde fra Grilled Cheese Social
Fordi det krever minst 30 minutter å presse for å få smaken til å smelte, fungerer denne New Orleans-smørbrødet nydelig i en piknik lunsj. Hemmeligheten ligger i oliven, giardiniera, banan paprika og syltet rødløk, som alle gir det et briney kick som skiller det fra andre kjøttsmørbrød. Bruk delikatessekjøtt av høy kvalitet - alle picklene trenger ikke noe ekstra salt fra overforedlet protein.
-
Pimiento ostesandwich
Carolyn Taylor Photography / Stockbyte / Getty Images
Blant det sørlige publikum trenger pimiento-ost ingen introduksjon. Den kremete, peppede osten smaker like herlig som en spredning som den gjør mellom to brødstykker. Når du trenger en enkel og tilfredsstillende sandwich til piknik, kan du ikke se lenger. Dryss litt potetgull på toppen av pimiento-osten for en skikkelig lunsjboks-godbit før du topper den med den andre brødskiven.
-
BLT Wrap Sandwich
Lauri Patterson / Getty Images
Pakkene kan fungere utmerket som piknik-smørbrød fordi brødet ikke kan flates like lett mellom de andre kjøligere beboerne. Når du monteres for bærbarhet, legger du salaten og avokadoen mellom innpakningen og tomatene, slik at de saftige fruktene ikke suger seg inn i innpakningen for mye. For en enda morsommere variant kan du prøve spinat, stekt grønnsak eller andre smaker av tortilla.
-
Zesty Ham Salad Sandwich
David Loftus / Getty Images
Skinkesalat gjør utmerket bruk av rester etter en stor middag på en interessant måte. Slipp løken hvis du vil ha en mildere smak eller tilsett hakket sylteagurk, velsmakende, hardkokt egg, avokado eller ekstra dressinger for en yngre salat. Selv om denne kjøttsalaten fungerer bedre for en piknik enn tunfisk, inneholder den majones, så pakk litt is eller kjøligere pakker også.
-
Meksikansk Cemita Pulled Pork Sandwich
Bilde fra Grilled Cheese Social
Kaldtrekket svinekjøtt smaker fantastisk på denne meksikanske smørbrødet som kalles en cemita. Gå sammen med tradisjonelt stekt svinekjøtt hvis du kan få det, og kombiner det med adobosaus, strimler chipotle paprika, avokado, tomat, queso og koriander. Hvis du ikke finner en tradisjonell cemita-bolle, vil en annen buttery rull også fungere.
-
Rå salat 'Burritos'
Dana Hoff / Getty Images
Selv om du unngår karbohydrater og animalske produkter, trenger du ikke gi avkall på smørbrødet. Disse råmatburritoene er spekket med grønnsaker, alle sammen rullet opp i et salatblad for håndholdt spising. Tilsett litt tofu eller tempeh for en vegetarisk eller vegansk sandwich som har litt ekstra protein. Du vil ikke savne brødet i det hele tatt.
