Diana Rattray
- Totalt: 6 timer 8 minutter
- Prep: 8 minutter
- Kok: 6 timer
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 1087 | kalorier |
| 54g | fett |
| 42g | karbohydrater |
| 109g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 1087 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 54 g | 69% |
| Mettet fett 15g | 76% |
| Kolesterol 332 mg | 111% |
| Natrium 1154 mg | 50% |
| Totalt karbohydrat 42g | 15% |
| Kostholdsfibre 10g | 34% |
| Protein 109g | |
| Kalsium 227 mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en enkel kyllingoppskrift med sakte komfyrer laget med ditt valg av kyllingdeler og bare 3 ekstra ingredienser (pluss salt og pepper). Bruk en oppskåret hel kylling, kyllingbenkvarter, eller en kombinasjon av lår og trommestikker. Kyllingen kan serveres som hovedrett, eller den kan fjernes fra beinene og makuleres for smørbrød. Server den strimlede kyllingen på boller med litt av sausen.
Server kyllingen med potetsalat eller bakte poteter og dampede grønnsaker for et tilfredsstillende familiemåltid. Hvis du lager smørbrød med strimlet kylling og saus, server du dem med bakte bønner og coleslaw.
ingredienser
- 1 stor løk
- 3 til 4 pund kyllingdeler
- 1/2 ts kosher salt
- Kvernet svart pepper, etter smak
- 1 kopp ketchup
- 1 kopp cola (eller Dr. Pepper)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Skjær endene av løken, skrell den, og skjær den deretter i to på langs. Skjær halvdelene tynt.
Plasser halvparten av de skiver av løk i bunnen av det sakte spisekaret.
Legg kyllingbitene på løklaget. Dryss lett med kosher salt og nykvernet svart pepper.
Topp kyllingen med de resterende skiver løk.
I en liten skål eller 2 kopper mål, kombiner ketchup og cola eller Dr. Pepper. Bland til blanding grundig.
Hell cola og ketchup-blandingen over kyllingbitene i sakte komfyren.
Dekk til gryten og la koke på lavt i 4 1/2 til 7 timer, eller til kyllingen er ferdig kokt, men ennå ikke faller fra hverandre. Hvis du vil at den kan makuleres, går du i lengre tid på 7 timer. Minimum sikker temperatur for kylling er 73, 9 ° C. Hvis du er i tvil, må du sjekke om det er skikkelig med et umiddelbart-lest mattermometer satt inn i den tykkeste delen av kyllingen (ikke berører bein).
Server hele biter og løken på et fat med sausen eller strimle kyllingen og server med sausen på boller.
Nyt!
Oppskriftsvarianter
Det er noen få bemerkelsesverdige smaksvarianter du kanskje vil prøve.
- I stedet for ketchup, bruk favorittkjøpt eller hjemmelaget grillsaus. Eller tilsett en teskje eller to flytende røyk og 2 teskjeer Worcestershire saus for å få den grillsmaken. Eller spar den opp med 1/2 teskje (eller mer) knuste røde paprikaflak for varme. Strimler av rød og / eller grønn paprika kan tilsettes for smak og farge. Legg pepperstrimlene sammen med de skiver løk.
Tips
- For å gi kyllingen litt farge og skarpe huden litt, legg bitene på en foliefôr bakepanne og legg den under slaktekyllingen - omtrent 4 centimeter fra varmekilden - i omtrent 2 til 5 minutter, eller til de blir brune. tyk sausen og konsentrer smak, fjern kyllingen på en tallerken og hold den varm. Skum fettet av væskene og sil dem i en kjele. Kok de fettede væskene opp på medium-høy varme. Senk varmen til middels lav og fortsett å koke dem i omtrent 3 til 5 minutter, eller til sausen er redusert til omtrent 1 1/4 kopper. Dryss hakket fersk persille eller koriander over kyllingen for en attraktiv presentasjon.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- hovedrett
- sør-
- familiemiddag
