Ut toppvalg
Beste generelle: Glasslock Oven Safe Containersett hos Amazon
Beste for fryseren: Rubbermaid Brilliance Food Storage Set hos Amazon
Runner-Up, Best Overall: Utopia Kitchen Glass Container Set hos Amazon
Beste budsjett: Rubbermaid Easy Find Lid Set hos Amazon
Best for lunsj : Rubbermaid LunchBlox Sandwich Kit hos Amazon
Beste design: Glasslock Oven-Safe Box Set hos Amazon
Beste Bento- kasse : EasyLunchboxes 3-kammerbeholdere på Amazon
Beste tørrlagring : OXO Good GripsContainer Set hos Amazon
-
Beste generelle sett: Glasslock 18-delt assortent Safe Containersett
Utmerket kjøp på Amazon
Med tillatelse fra Amazon Excellent Buy på Amazon
Med tillatelse fra Amazon.com. Kjøp på Amazon
Med tillatelse fra Amazon.com. Kjøp på AmazonBuy på Target
Med tillatelse fra Amazon.com. Kjøp på Amazon
The Spruce Eats / Tierney McAfee
Type lokkforsegling
Mens alle matlagringsbeholdere har lokk som tetter, er noen sikrere enn andre. Et lokk som forsegler ganske enkelt med trykk er helt trygt for å holde i maten, men det er mer sannsynlig at den åpner seg hvis den er slått eller falt. Andre lokk har klaffer som klikker på siden av beholderne, som er sikrere, men det tar lengre tid å åpne og lukke, og det hengslede avsnittet kan knekke ved overdreven bruk. Andre lokk har knapper eller spaker på toppen som forsegles med trykk eller trekk. Noen runde matlagringsbeholdere har skrudd lokk, omtrent som de du finner på glasskar.
Fryser-Safe
Frysesikre containere er et must hvis du lager mat i forkant av å lagre i fryseren. Mens mange plastbeholdere og de fleste glassbeholdere er frysesikre, kan noe plast bli sprøtt ved kalde temperaturer og kan sprekke eller gå i stykker hvis de støtes eller slippes. Mens de fleste glassbeholdere er frysesikre, kan de gå i stykker hvis de glir ut av fryseren og faller ned på gulvet. Hvis du planlegger å tilberede og lagre mat i fryseren med jevne mellomrom, kan det være en god ide å kjøpe containere som er laget spesielt for frysebruk.
Trygg for mikrobølgeovn
Selv om du kanskje aldri har noen grunn til å putte en dunk i mikrobølgeovnen, er mindre beholdere med rester enda mer nyttige hvis du kan varme dem i mikrobølgeovnen. Mens de fleste matlagringsbeholdere er mikrobølgesikre, bør du alltid ta kontakt med produsenten, for ikke å komme tilbake til en smeltet beholder og sølt suppe. Noen fleksible plastbeholdere er tilbøyelige til flekker hvis du varme opp tomatbaserte eller andre mørkfargede matprodukter i dem. Selv om dette ikke vil skade beholderne, kan det gjøre at de ser mindre attraktive ut.
Ildfast
Noen glassbeholdere kan være ovnsikre. Dette er ypperlig til å tilberede mat på forhånd og bake den før servering, eller til å varme igjen rester i ovnen. Mindre containere er også bra for oppvarming av individuelle porsjoner. Ikke alt glass er ovnsikkert, så hvis dette er en viktig funksjon, må du sjekke produsentens informasjon før du kjøper. Selv når glasset er ovnsikkert, er det best å sørge for at du ikke utsettes for termisk støt ved å flytte det raskt fra en ekstrem temperatur til en annen.
Tåler vask i oppvaskmaskin
Mens de fleste matbeholdere er sikre på oppvaskmaskin, har noen beholder-stil lokk som krever håndvask, og noen svært rimelige containere er designet for engangsbruk og kan fordreie seg i oppvaskmaskinen. Selv om du vasker en beholder en gang i blant, er det ikke noe forferdelig arbeid. Hvis du ofte bruker oppbevaringsbeholdere til lunsj, matrester og matlaging, kan det hende at tiden du sparer ved å bruke oppvaskmaskinen er verdt å betale litt ekstra for en sterkere beholder som er oppvaskmaskin-trygg.
Produkttyper
Fleksibel plast
De minst kostbare fleksible plastbeholdere selges i bulk og ment som engangsbeholdere, selv om de kan brukes flere ganger hvis du er forsiktig. De er også gode for å sende mat hjem med gjestene. Fleksible plastbeholdere med høyere ende er ment for langvarig bruk og er sannsynligvis mikrobølgesikre og oppvaskmaskin-sikre. Disse selges vanligvis i små sett, og de er rimelige nok til at hvis man ikke kommer hjem, vil du ikke savne det veldig. Du får mye bruk av dem, men de er mer utsatt for sprekker eller misfarging. Mens noen er frysesikre, kan andre bli veldig sprø ved kalde temperaturer og kan sprekke eller gå i stykker.
Hardplast
Mer holdbare plastbeholdere kan være like solide som bollen til matprosessoren. Disse modellene er litt dyrere enn fleksible plastbeholdere og er nesten alltid oppvaskmaskin-sikre (selv om de tøffe vaskemidlene som brukes i oppvaskmaskiner kan dempe finishen). Selv om dette ikke skader beholderens effektivitet, kan det være lurt å vaske dem for hånd hvis du holder igjen på beholderne for å opprettholde utseendet.
Glass
Robuste, men tunge glassbeholdere er flekkbeskyttede og beholder ikke lukt. Du finner disse i en rekke former og størrelser, inkludert grunne gryterettformede beholdere som er ypperlige til marinering, lagring av flat mat og bruk i ovnen. Mens lagringsbeholdere av glassmat sannsynligvis vil være trygge i oppvaskmaskinen, mikrobølger, kjøleskap og fryser, er det alltid best å ta kontakt med produsenten for å forsikre deg om det. Selv om beholderne i seg selv er trygge for bruk, kan lokkene trenge spesiell forsiktighet. Fordi glassoppbevaringsbeholdere er tunge, vil du kanskje ikke hekke så mange av dem som du ville gjort hvis beholderne var lett plast.
Lagring av beholder
Beholdere med matlagringslager er ment for oppbevaring av mel, sukker, pasta og andre stammer for langvarig lagring, med store åpninger som gjør det enkelt å måle ingredienser til oppskrifter. Lokkene deres er designet for å være sikre for å holde skadedyr ute, og bør også være enkle å åpne og lukke, siden du kanskje bruker dem under matlagingen. Siden de er ment for langsiktig lagring av enkelt ingredienser som du bare vil fylle på etter behov, trenger de sannsynligvis ikke å vaskes så ofte som andre containere, men du vil tørke av utsiden etter behov.
Vakuumoppbevaring
Disse beholderne er omtrent som beholderlager, men med en vri. Mange har sitt eget vakuumsystem, eller kan kreve en separat vakuumanordning for å fjerne luften fra beholderen for å skape en sikker vakuumlukking. Disse er spesielt bra for lagring av mat som kan bli foreldet, som nøtter eller fullkorn. Mindre vakuumoppbevaringsbeholdere kan brukes til ost som oppbevares i kjøleskapet, raskt marinerende kjøtt eller til å lage raske syltede grønnsaker. Selv om disse kan brukes til å lagre nesten hva som helst, er de dyrere enn standardbeholdere og brukes best til mat som drar fordel av en vakuumforsegling.
Friskholdende beholdere
Du finner to grunnleggende typer friskbevarende beholdere. Den første typen er laget helt av en plast som er designet for å bevare forgjengelige matvarer. Selv om disse kanskje ikke gir noen fordeler med middagsrester, kan du absolutt bruke dem til det formålet, hvis du foretrekker å bare ha en type lagringsbeholder. Den andre typen har en sil i bunnen for å la fuktighet renne bort fra matvarer. Dette hindrer frukt, grønnsaker og urter i å sitte i fuktighet som kan fremme ødeleggelse. Disse alternativene kan også ha et filter for å forbedre levetiden til maten som blir lagret. De kan også brukes som standard lagringsbeholdere ved å fjerne bunnsilen.
Merker / produsenter
ziploc
Ziploc er kjent for å lage plastoppbevaringsposer, og lager også matlagringsbeholdere, inkludert fleksible plastbeholdere med trykk på lokk i tillegg til litt mer holdbare runde containere med skrus på lokk. Disse er rimelige og kommer i sett. Selv om de ikke er så rimelige som bulkbeholdere, er det ikke så veldig bra hvis du sender en hjem med en venn og den ikke kommer tilbake. Disse hekker også pent for lagring.
Glad
De fleksible plastbeholderne fra Glad ligner de som er laget av Ziploc, selv om størrelsene og formene er litt forskjellige. Glad lager også en rekke fargede containere så vel som sesongcontainere som er perfekte til gavekaker eller godbiter. De har også en linje med frysesikre containere som er mer holdbare ved lave temperaturer. Disse hekker pent for lagring.
Rubbermaid
Rubbermaid er kjent for solide hjemmeprodukter og gigantiske oppbevaringsbokser, og lager også små containere for matlagring. Beholderne deres er laget av et tykkere materiale enn de fra Ziploc eller Glad og er designet for å vare lenger. De lager også hardplastbeholdere. Disse er litt dyrere enn lignende størrelser Ziploc eller Glad containere. De hekker godt til lagring når de ikke er i bruk.
Pyrex
Pyrex er kjent for sine bakervarer i glass, og lager lagringsbeholdere av glass i forskjellige former. Disse har smekkbare lokk og de fleste kan brukes (uten lokkene) i en forvarmet ovn. Mens du kan hekke disse for lagring, er de tyngre enn plastbeholdere, slik at du ikke vil kunne stable så mange uten å gjøre dem ubehagelig tunge.
OXO
Fra hardplast til glass til større beholder-stil-containere, finner du nesten alt bortsett fra de minst kostbare engangsbeholdere. Mens andre merker lager containere som ser like ut, gjør kvaliteten på OXO-produkter dem verdt å vurdere, selv om du betaler mer for navnet merkevare.
FoodSaver
FoodSaver er kanskje mest kjent for sine vakuumforseglingsmaskiner for plastposer, men de lager også matlagringsbeholdere og dunker som kan støvsuges. De bruker de samme vakuumforseglingsmaskinene som brukes til posene og tilbyr bedre matbevaring enn standard lagringsbeholdere. Disse beholderne kan også brukes til marinering og hurtig beising. Beholderne er laget av hardplast som tåler vakuumforseglingsprosessen.
Debbie Meyer
Debbie Meyer er mest kjent for grønne poser, og lager også fleksible plastbeholdere til matlagring som har de samme konserveringsegenskapene som posene, men som er lettere å rengjøre - alt du trenger å gjøre er å smutte dem i oppvaskmaskinen. Siden dette er en grønn farge, vil det være lett å se hvilke du mener å bruke til persille eller jordbær, mens du fortsetter å bruke andre beholdere til matrester. Selv om det ikke kan være noen fordel å oppbevare restene i disse beholderne, er det ingen grunn til ikke å gjøre det, så hvis du foretrekker å ha en type beholder, kan du bruke disse til alle matlagringsbehov.
Tilbehør og garantier
Gitt den lave prisen på de fleste av disse produktene, er det ikke sikkert at utskifting av garanti er verdt innsatsen med mindre et sett kommer med åpenbare problemer. Siden de fleste garantier bare dekker produsentens mangler, vil utilsiktet brudd, skade på grunn av feilbruk eller normal slitasje ikke dekkes. Noen selskaper tilbyr tilfredshetsgarantier, slik at du kan returnere produkter du ikke liker. En tilfredshetsgaranti er ikke det samme som en garanti siden det ikke er nødvendig med mangler for å returnere produktet, men det kan hende at restriksjoner gjelder. Ta alltid kontakt med produsenten før du prøver å returnere et produkt.
Rengjøring
De minst kostbare plastbeholderne kan kreve håndvask siden oppvasktemperaturer kan fordreie dem eller føre til at lokkene passer feil etter vask. De fleste andre plastmagasiner for oppbevaring av mat er oppvaskmaskin, selv om produsentene ofte foreslår vask med toppstativ for å unngå overdreven varme i bunnen av oppvaskmaskinen. Selv om noen fleksible plastbeholdere kan flekker når de brukes til å lagre tomatbaserte produkter eller lignende matvarer, påvirker dette ikke beholderens brukbarhet. Oppbevaringsbeholdere av glass bør være oppvaskmaskin på enten topp- eller bunnstativet, og de vil ikke flekker eller beholder lukt etter vask. Selv om de fleste matlagringsbeholdere sannsynligvis vil være oppvaskmaskin-sikre, bør noen lokk vaskes for hånd, så sjekk produsentens instruksjoner.
