Molly Watson
-
Enkel Mardi Gras King kakeoppskrift
Molly Watson
Hermetisk halvmåne deig erstatter en langhevet gjærdeig, og farget sukker erstatter farget kongeglassing for å gjøre de brede fargebåndene - lette for rettferdighet, grønn for tro og gult for kraft - tradisjonelt på en Mardi Gras King Cake. De to snarveiene gjør dette til den enkleste kongekaken noensinne.
Du vil trenge:
- 2 bokser med nedkjølt halvmåne rulledeig Purple, grønt og gullfarget sukker eller slipesukker (tilgjengelig i gourmetbutikker og festbutikker) Fylling (virvle 8 gram kremost og 1 kopp brunt sukker i en foodprosessor til den er jevn kombinert; tilsett 1/2 kopppekannøtter; puls for å hakke nøttene og kombinere; valgfritt - tilsett 1/2 kopp drenert rom-gjennomvåt rosin med pekannøttene) Tørket bønne, hel mandel eller keramisk figurtoneEggvask (1 banket egg pisket med 2 ss melk) Valgfritt: royal icing Valgfritt: lilla (rød og blå farge), grønn og gul konditorfarge
-
Overlapp deg med trekantene på et bakervarer
Molly Watson
Begynn med å rulle halvmåne rulledeig og skille deigen i trekanter og forvarm en ovn til 350 F.
Spray en stor stekeplate med kokespray eller dekk arket med pergamentpapir.
Plasser trekantene ved siden av hverandre med punktene mot midten, og overlapp langsidene med omtrent 1/4 tomme. Du vil danne en stor sirkel med alle trekantene.
-
Lag en sirkel med deigenes trekanter
Molly Watson
Fortsett å legge alle trekantene for å lage en sirkel. Når du ordner trekantene, lar du kantene på sømmene være uforseglede slik at du kan justere dem og bevege dem rundt for å få dem i en relativt jevn sirkel.
-
Trykk på Center Seams
Molly Watson
Bruk fingrene til å presse midten av trekantkantene sammen - bare i midten der fyllingen skal gå. La resten av kantene være uforseglede slik at du kan brette både ytre og indre kanter opp og over fyllingen.
-
Legg til fyllingen
Molly Watson
Fordel fyllet jevnt i en ring i midten av deigen som på bildet.
-
Legg til token
Molly Watson
Noen mennesker kan hoppe over dette trinnet, men det er ikke en kongekake uten et symbol! Du kan bruke en tørket rød bønne, en hel mandel eller en liten keramisk baby (som representerer Kristusbarnet). Her brukes en morsom liten keramisk gris.
Når kaken kuttes og deles, sies finneren av den skjulte skatten å ha lykke til det kommende året. Den heldige mottakeren kan også forventes å bake King Cake eller kaste Mardi Gras-festen året etter.
Plasser symbolet ditt et sted i fyllet før du legger om fyllingen. -
Brett ytre deigkanter over fyllingen
Molly Watson
Brett ytterkanten av hver trekant mot midten bare til kanten av fyllingen som skal dekkes.
-
Brett alle ytre deigkanter
Molly Watson
Fortsett i sirkelen til fyllingen er lukket.
-
Brett deigpunkter opp og over kaken
Molly Watson
Løft de spisse endene av trekantene opp og over kaken mot den ytre kanten av pannen for å tette fyllet helt inn, og stikke under punktene hvis de er lange. Trykk lett på sømmene.
-
King Cake Klar til å bake
Molly Watson
Pensle kaken med eggvasken.
Du kan bake kaken nå hvis du heller vil fortsette med en tradisjonell versjon som skal farges med glasur på slutten.
-
Tilsett farget sukker
Molly Watson
For den enkleste kongekaken noensinne, kommer du til å legge til fargen før du baker det, ved å lage brede striper med fargesliper som vist her.
Enten sukkerert eller ikke, stek ved 350 F til de er gyldenbrune og kokte gjennom 30 til 35 minutter. La avkjøle til romtemperatur.
-
Enkleste kongekake noensinne!
Molly Watson
Kongekaken din er klar til å serveres. Som de fleste bakevarer er det best dagen den lages.
For en mer tradisjonell islagt kongekake, del glasuren jevnt mellom 3 skåler. Legg til 2 dråper lilla eller 2 dråper hver av rødt og blått i den første bollen for å lage lilla. Bruk 2 dråper gule i den andre bollen og 2 dråper grønne i den tredje bollen. Bland glasur i hver bolle slik at fargestoffet blir fullstendig integrert for en jevn farget glasur.
Bruk en skje eller slikkepott til å male bredstripet av hver farge på kaken. For bedre kontroll, skrap hver enkelt bolle i sin egen forseglingsbare plastpose, press ut all luften, forsegle posen, snip av det ene hjørnet av posen og bruk som en konditorpose til å røre brede glasurstrimler på King Cake. Glasuren skal stivne opp og kaken klar til å serveres på omtrent en time.
