Neil Overy / Photographer's Choice RF / Getty Images
Tips og substitusjoner for Allspice-matlaging
• Allspice kan erstattes av fedd i mange oppskrifter.
• Tilsett en smakfull pepperkornblanding til peppermillen, tilsett hele krydderbær i like store mengder som grønne, svarte og hvite peppercorns.
• For å ytterligere intensivere smaken og aromaen av hele krydderbær, legg dem på et kakeark og stek i en ovn på 350 grader til de begynner å lukte, omtrent 10 minutter. Oppnå samme effekt ved å bruke en kraftig tørr frypan på komfyren, rist ofte over middels høy varme i omtrent 5 minutter. Se nøye så de ikke brenner og blir bitre. Avkjøl før bruk.
• Når du bruker krydder i gjærbrød, må du begrense mengden til 1/4 ts per kopp mel.
• Krydderet kan hemme gjærens aktivitet i store mengder.
• 6 hele krydderbær = 1/4 til 1/2 ts malt krydder.
• 1 ts malt malt krydder = 1/2 ts malt kanel pluss 1/8 ts malt nellik.
Allspice-oppskrifter
• Amish tomatketchup
• Apple Bourbon Baked Ham
• Eplesmør
• Eple kaffekake
• Apple Mulling Spice Mix
• Apple Orange Stuffing
• Apple svinekoteletter
• Applesaus Raisin Cake
• Baked Rotisserie-Style Chicken
• Banan Ketchup
• Banana Nutmeg Mini-muffins
• Beau Monde kryddermiks
• Bifffylt eikenøks squash
• Berbere-saus
• Braised Oxtails
• Brødpudding
• Karibiske pølseostetrekanter
• Chesapeake Bay krydderblanding
• Kastanje gulrot Bisque
• Sjokolade rosin havregryn cookies
• Cincinnati Chili
• Cincinnati-stil Chili
• Clay-Pot Orange Chicken
• Grovmalt sennep
• Cocoa Pumpkin Brownies
• Colcannon Corned Beef Suppe
• Maisbrød fylt kål
• Corned Beef & Cabbage
• Cornish Hens med kirsebærsaus (Crockpot)
• Cornish hender fylt med Brandied Figs
• Cranberry Ketchup
• Cranberry Jezebel-saus
• Cranberry Orange Lamb Chops
• Kremet vill soppsopp
• Kreolsk sennep
• Crockpot Beef med Acorn Squash
• Crockpot Cranberry Dijon Pork Roast Recipe
• Crockpot Lamb Shanks
• Crockpot Orange Chicken
• Tsjekkiske valmuefrøkaker
• Mørke fruktkaker
• Fig Raisin Spice Cake
• Ferske Apple Raisin Barer
• Fruktkake
• Fruktige risfylte muslinger
• Tysk øl kaffekake
• Green Tomato Dill Pickles
• Grillede ferskener med fersken valnøttchutney
• Innhøst svinekjøttstek med grønnsaker og epler
• Heirloom tomatketchup
• Hjemmelaget liverwurst
• Honey Spiced Cornish Game Hens
• pepperrot sennep
• Jamaican Beef Patties
• Jamaica-Me-Krazy BBQ-saus
• Jamaican Oxtail Stew
• Jamaican Jerk Pork in the Oven
• Jamaicansk jerkesaus
• Jeffrey's Rasta Redfish Marinade
• Julia Childs krydderblanding
• Kiwifruit Chutney
• Sitron og sennepsfrø Chutney
• Leverbrød med pan saus
• Mandarin oransje muffins
• Mango Banana Ketchup
• Mango ketchup
• Middelhavskrydderoliven
• Montego Bay Jerk krydder
• Maple Pumpkin Ring
• Mulligan Stew med Blueberry Dumplings
• Gløgg Port Wine Jelly
• Soppsketchup
• Gammeldagse fruktkaker
• Orange ingefær kylling
• Orange krydret cider
• Papaya rosinmuffins eller brød
• Peach Ketchup
• Pære ingefærchutney
• Peppered Meatloaf (Crockpot)
• Pfeffernusse-informasjonskapsler
• Syltede rødbeter med egg
• Pickled Lox
• Granatäpple-honning stekt høn
• Granateple Lam Lollipops
• Potetflis kjøttboller i kremet soppsaus
• Praline gresskar ostekake
• Prosessor bananbrød
• Gresskar aprikosmuffins
• Gresskar bananbrød
• Gresskarkjeks
• Gresskar svarte valnøttkjeks
• Gresskar informasjonskapsler
• Pumpkin Cranberry Cake
• Gresskarmuffins
• Pumpkin Pecan Pie
• Gresskar-kakestenger
• Pumpkin Pie Spice Mix
• Gresskar kamskjell suppe
• Rask Couscous med kylling
• Raspberry Jerk Pork
• Rasta Redfish Marinade
• Raspberry White Chocolate Muffins
• Rabarbra Ginger Cobbler
• Sambusak (fylt biff eller ost bakverk)
• Sesam lammekjøttboller
• Strimlet rødbeter og rødkål med tyttebær
• Reker og mango-fylt gultail
• South Seas Beef and Rice
• Krydret eple Napoleons med granateple karamellsaus
• Krydret Fig Pickles
• Krydret trippel sjokoladekake
• Krydret Halloween-ingefærkake
• Krydret gresskarbisque
• Krydret vingelé
• Steak au Poivre
• Dampet tranebærpudding
• Fylte grønne paprika
• Super Fig Cobbler
• Søt og syrlig kirsebærketchup
• Indrefilet av oksekjøtt med fem pepperkorn
• Tomat ketchup
• tyrkiske braised lam shanks med stekt plommer
• Wassail
• Vinterkylling
• Yam Yeast Brød
• Yugoslavian Burek (Phyllo Meat Rolls)
Mer om Allspice
• Hva er krydder?
•
• Tips og tiltak for Allspice
• Allspice-oppskrifter
