Diana Rattray
- Totalt: 85 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 65 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 552 | kalorier |
| 29g | fett |
| 27g | karbohydrater |
| 45g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 552 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 29g | 37% |
| Mettet fett 9g | 44% |
| Kolesterol 136 mg | 45% |
| Sodium 223 mg | 10% |
| Totalt karbohydrat 27g | 10% |
| Kostholdsfibre 3g | 11% |
| Protein 45g | |
| Kalsium 105 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse velsmakende skillet svinekotelettene er fylt med en kombinasjon av bacon, epler og brødsmuler.
Bruk tykke svinekoteletter til å lage denne retten, og server med varm kokt ris og en salat. Jeg brukte bein-i svinekoteletter for å lage disse fylte kotelettene.
ingredienser
- 6 svinekoteletter, minst 1 tommer tykke
- 3 strimler bacon, terninger
- 1/4 kopp finhakket selleri
- 1/4 kopp finhakket løk
- 2 ss strimlet gulrøtter, valgfritt
- 3 epler, skrellet, kjedet og terninger
- 1/4 kopp brunt sukker
- 1/2 kopp brødsmuler eller cracker-smuler
- 2 ts hakket fersk persille
- Salt og pepper, etter smak
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
Trinn for å gjøre det
Skjær en lomme på siden av hver av kotelettene for fylling.
Stek den terningkastede baconet til det er sprøtt i en stor stekepanne eller sautépanne over middels varme. Tilsett hakket selleri, løk og strimlet gulrot, hvis du bruker; stek til de er møre. Tilsett terninger epler, dryss over brunt sukker, dekk deretter og la det koke sakte til de er møre og glaserte.
Legg brødsmuler til epleblandingen; rør inn persille og smak til med salt og pepper, etter smak. Stuff blanding i lommene i koteletter.
Tørk ut pannen og sett over middels høy varme med 2 ss olivenolje.
Krydre kotelettene med salt og pepper og skjær på begge sider i den varme oljen. Reduser varmen til lav og tilsett noen spiseskjeer vann.
Dekk til og la koke sakte til svinekotelettene er møre, ca 45 til 60 minutter.
Oppskriftstagger:
- Gulrot
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
