jean gill / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 2 krukker (32 porsjoner)
Haralson, Granny Smith eller Roma epler er et godt valg for denne chutney. Vi liker å vaske glassene og lokkene i oppvaskmaskinen og ta dem ut rett før vi fyller dem med chutney. Det er den beste måten å sikre at du har varme, rene glass å fylle.
ingredienser
- 3 kopper Granny Smith-epler (skrellet og skivet)
- 1/2 kopp gyldne rosiner
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1/3 kopp eplecidereddik
- 1/4 kopp fin løk (hakket)
- 2 ss mynteblader (hakket)
- 1/4 ts salt
Trinn for å gjøre det
Kombiner alle ingrediensene i en tung medium kasserolle og rør sammen. Kok blandingen hardt opp på middels høy varme, mens du rører ofte.
Senk varmen til medium og kok i 4 til 5 minutter til eplene er myke, begynner å gå i stykker, og blandingen er tyknet, rør ofte.
Avkjøl chutney i 5 minutter, hell deretter i 2 rene, varme 8-oz. krukker. Dekk godt til med skruelokk. Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 uker, eller i fryseren i opptil 3 måneder. Denne chutneyen må oppbevares i kjøleskap eller fryser; den er ikke sokkelstabil.
Oppskriftstagger:
- eple
- myntechutney
- tilbehør
- oss regionale
