Marie Keyes / Getty Images
Lurer du på om du kan spise billige ramen-nudler på et vegetarisk kosthold eller til og med på et vegansk kosthold? Vel, jeg har gode nyheter for deg - ja, det kan du! Men det er ikke så enkelt. Så fortsett å lese for å finne ut hva du trenger å vite om å spise vegetarisk ramen.
Illustrasjon: Bailey Mariner. © Granen, 2019
Først: Hva er egentlig Ramen?
Ramenudler er laget av hvetemel og olje, vanligvis med noen få ekstra ingredienser for smak, for eksempel salt, eller ekstra fyllstoffer som potetstivelse - og det er det! Alle disse ingrediensene er 100% vegetarianer, og til og med 100% veganske!
Så hva er problemet med å spise ramen-nudler som vegetarianer eller til og med som veganer? Det er krydderpakkene som følger med nudlene som nesten alltid definitivt ikke er vegetarianer, da de vanligvis inneholder slike appetittvekkende ingredienser som "pulverisert kokt kylling" eller "dehydrert storfekjøttekstrakt". For å være 100% klare: Selve ramen-nudlene er vegetarianer, men de små krydderpakkene er det vanligvis ikke. Men fortsett å lese…
Det ene viktigste unntaket fra denne regelen er orientalsk smak fra Top Ramen, som ikke inneholder noen animalsk ingredienser, inkludert i smakspakken og er både vegetarisk og vegansk. Så for all del, hold på dette veganske ramen-merket! Se etter de blå Top Ramen-pakkene i din dagligvarebutikk. Top Ramens chili-flavored ramen er også vegetarisk og vegansk, selv om den ikke er så vanlig som den orientalske smaken.
Men vær forsiktig! Forsikre deg om at du ikke kjøper Maruchan Oriental-smak, som også er i en blå pakke, men IKKE er vegetarisk. Hvis du vil sørge for å kjøpe en vegetarisk og vegansk ramen, må du være sikker på at du får merkevaren Top Ramen. Hvis du er i tvil, les etiketten!
Helsekostbutikker kan ha vegetariske ramen noodle merker, selv om de ikke er så billige som du kan forvente, og hvis hovedgrunnen til at du spiser ramen er at det er billig, vel, er det ingen grunn til å kjøpe ramen hvis det ikke er budsjettvennlig! Hvis det er bekvemmelighet du er ute etter, kan du se etter vegetarisk ramen fra Soken-merket (med så fantastiske smaker som "Spicy Dragon", "Bengal Curry" og Wasabi) eller Dr. Mc Dougalls ramen noodle suppekopper. Disse merkene er tydelig merket som vegetarisk eller vegansk, så det er ikke noe reelt behov for å lese ingredienslisten. Og til slutt, selv om pakken sier "Vegetable" i stedet for "vegetarianer", er Koyo-merke vegetabilske rammer faktisk vegetarisk og vegansk. Hvis du ikke finner dem lokalt, er de tilgjengelige ganske billige på Amazon.
Noen vegetarianere og veganere velger å fremdeles kjøpe ramen-nudler og deretter bare kaste kryddersmakspakkene og bruke sine egne krydder, som karrypulver, varm saus eller sesamolje og soyasaus eller tamari. Hvorvidt dette passer din definisjon av vegetarianer eller ikke, er helt opp til deg.
Å forstå det veganske kostholdet og hvis melk er en del av detVegetariske Ramen Noodle Merker
- Topp Ramen orientalsk smak (den blå) Topp Ramen Chili-smak (den grønne og svarte) Soken Brand RamenDr. McDougalls Ramen Noodle Cups
Vegetariske Ramen Noodle Recipes
Her er noen ekstra tips hvis du ønsker å spare penger på et vegetarisk kosthold eller spise billig med ramen-nudler:
Lær mer om vegetarisk og vegansk spising
Tips
- Hvis det er en asiatisk dagligvarebutikk i ditt område, kan du se om de har vegetarisk ramen, ettersom sjansen er stor for at prisene vil være et godt kjøp sammenlignet med din vanlige dagligvare. De fleste dagligvaregrossister lagerfører ramen i bulkpakker. Tingene varer evig, så kjøp noen vegetariske ramen i bulk og spar penger!
