Fiskemiddag, Ziva_K / Getty Images
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 537 | kalorier |
| 37g | fett |
| 12g | karbohydrater |
| 39g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 537 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 37g | 48% |
| Mettet fett 6g | 32% |
| Kolesterol 111 mg | 37% |
| Sodium 325 mg | 14% |
| Totalt karbohydrat 12g | 4% |
| Kostholdsfibre 4g | 14% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 161 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne raske, enkle og deilige oppskriften på bakt fisk med tahinisaus er en favoritt i familien min. Det er en variant av en klassisk Midtøsten-Nord-Afrikansk oppskrift, med noen få berøringer. Velg en hvit fisk som snapper, tilapia eller kveite. Vi har også laget dette med villaks. Tahinisausen vil lett holde i en uke, så spar rester etter salater, smørbrød, toppet steames ris eller dukkert for grønnsaker.
ingredienser
- 1 løk (skivet veldig tynt)
- 4 (4- til 5 ounce) fiskefileter
- 1 ts herbes de Provence (eller timianblader)
- Salt (etter smak)
- Nykvernet svart pepper (etter smak)
- 1 ss olivenolje
- Valgfritt: 2 ss sitronsaft (eller hvitvin)
- For sausen:
- 1/2 kopp sesam tahini
- 1/4 til 1/2 kopp vann (varmt)
- 2 fedd hvitløk (hakket fint)
- 2 ss olivenolje
- 2 ss sitronsaft (1 sitron)
- 1 ss persille (finhakket)
- 1 klype cayenne
- Salt (etter smak)
- Nykvernet svart pepper (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 400 F.
Olje en bakepanne og strø den skiver løken over den. Legg filetene side om side på pannen, på toppen av løken, og dryss urtene og krydder. Drypp med olivenolje og sitron.
Stek fisken i 10 minutter, eller til den lett flasser med en gaffel.
Vis fisken tahini og 1/4 kopp varmt vann mens fisken baker. Hvis blandingen er for tykk, tilsett ytterligere vann 1 ss om gangen til den er tykk, men kremet.
Tilsett hvitløk, olivenolje og sitronsaft og visp grundig. Tilsett om nødvendig varmt vann til sausen når ønsket konsistens. Tilsett persille og krydder etter smak.
Når fisken er kokt, fyll den med sausen og server den umiddelbart.
Oppskriftstagger:
- fisk
- middag
- Midtøsten
- weeknight
