Jolinda Hackett
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 3 til 4 porsjoner (serverer 3 til 4)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 123 | kalorier |
| 7g | fett |
| 4g | karbohydrater |
| 12g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3 til 4 porsjoner (serverer 3 til 4) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 123 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 1g | 6% |
| Kolesterol 14 mg | 5% |
| Sodium 109 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 4g | 2% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 355 mg | 27% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Prøv denne enkle panko-crusted tofu-oppskriften. Mange panko-belagte tofu-oppskrifter krever et egg for å hjelpe brødsmulene med å feste seg til tofu. Hvis du er veganer, gir dette et problem, men ikke hvis du bruker en eggerstatning eller erstatning.
ingredienser
- 1 pakke tofu
- 1 ss egg erstatning (blandet i 2 ts vann)
- brødsmuler spiseskje panko brødsmuler
- 1 ss Dijon sennep
- Dash salt (eller etter smak)
- Dash pepper (eller etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forbered først tofu. Som de fleste veganske tofu-oppskrifter, vil denne smake best hvis du trykker på tofu først. Er du usikker på hvordan du gjør det? Se denne enkle trinnvise guiden for hvordan du trykker på tofu.
Etter at tofuen din er godt presset, skjærer du den i ønsket form. Fingre, terninger, trekanter eller plater vil alle fungere helt fint, men fingerformen vil gi deg det beste belegg-til-tofu-forholdet for denne oppskriften.
Når tofuen din er klar til å gå, må du vispe sammen erstatteren og vannet, og deretter legge Dijonsennep i den.
I en egen bolle, kombiner pankoen med litt salt og pepper og forvarm en stekepanne med litt olje.
Dypp hvert stykke tofu i sennep og egg erstatter røren blandingen, deretter belegg godt med panko. Stek tofuen din i oljen, snu etter behov i noen minutter på hver side.
Kos deg med panko-belagte tofu-fingre! Du vil sannsynligvis servere dem med en dyppesaus. Omtrent hva som helst vil gjøre; en søt chilisaus er et godt alternativ!
Alt om Panko brødsmuler
Panko er en type brødsmule som er flassende og ofte brukt i asiatisk mat. Det har blitt mer mainstream i USA de siste årene. Hvordan er det forskjellig fra vanlige brødsmuler?
Brødsmuler kan lages ved hjelp av en rekke forskjellige typer brød, men panko er bare laget av hvitt brød. Det er to forskjellige varianter av panko. Hvit panko er laget av hvitt brød uten skorpen, og solbrun panko bruker hele brødet, skorpen og alt. Brødet blir bearbeidet til flak i stedet for smuler, noe som gir all den oljen mer overflate til et sprøtt - og et sprøttere bitt enn vanlige brødsmuler. Resultatet: sprø perfeksjon, mindre olje og i dette tilfellet et kjøttfritt måltid!
Tips
- I denne oppskriften tilsettes Dijon-sennep til egg erstatteren. Disse ingrediensene fungerer som egget ville gjort for å binde pankoen til tofu. Overraskelse: Den tilfører også god smak til tofu! Ikke bare vil du ha sprø panert tofu, men det vil ha den salte smaken av sennep blandet inn i hvert bitt!
Oppskriftstagger:
- tofu
- forrett
- amerikansk
- familiemiddag
