Annabelle Breakey / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 1-1 / 2 pund brød (10 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 185 | kalorier |
| 4g | fett |
| 33g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1-1 / 2 pund brød (10 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 185 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 6% |
| Mettet fett 1g | 6% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 799 mg | 35% |
| Totalt karbohydrat 33g | 12% |
| Kostholdsfibre 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 95 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dark Pumpernickel Bread har den mest fantastiske tekstur og smak. Og det lages så enkelt i brødmaskinen din.
Når du bruker en brødmaskin, tilsett ingrediensene i den angitte rekkefølgen. Gjæren tilsettes sist, så den ikke kommer i kontakt med væsken og begynner å vokse før ingrediensene er blandet og eltet av maskinen. Dette er spesielt viktig hvis du bruker funksjonen for utsatt start.
Du kan legge til noen hakkede ristede valnøtter til dette brødet etter at det er blandet og før bakeprosessen begynner. De tilfører en fantastisk knase.
Dette brødet er virkelig godt ristet, spredt med pisket honning eller litt bringebær- eller aprikos-syltetøy. Det er ikke noe bedre for en solid frokost.
ingredienser
- 1 1/4 kopper vann
- 1 1/2 ss olje
- 1/3 kopp melasse
- 1 1/2 ts salt
- 1 1/2 kopp mel (brødmel)
- 1 kopp mel (middels rug)
- 1 kopp mel (fullkorn)
- 3 ss hvetegluten
- 3 ss kakaopulver
- 1 ss karve (frø)
- 2 ts gjær (aktiv, tørr)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Legg alle ingrediensene i en brødpanne, og bruk den minste mengden væske i oppskriften. Forsikre deg om at du legger til ingrediensene i den rekkefølgen de er oppført. Ikke rør eller bland ingrediensene.
Sett dekselet på maskinen.
Velg Medium Crust-innstilling og Wheat Cycle, og trykk på Start.
Se på deigen mens den elter. Hvis det etter 5 til 10 minutter virker tørt, eller hvis maskinen din høres ut som om den sil, legger du til mer væske 1 ss om gangen til deigen er glatt, myk og litt klebrig å ta på.
La deretter maskinen fungere. Den vil elte, så la deigen heve, så brødet bake.
Etter at bakesyklusen er avsluttet, kjøler du brød på en trådstativ i 1 time før du skjærer i skiver.
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- Brødmaskin
- brød
- oss regionale
- tilbake til skolen
