Granen / Anita Schecter
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 263 | kalorier |
| 8G | fett |
| 36g | karbohydrater |
| 13g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 263 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 11% |
| Mettet fett 2g | 11% |
| Kolesterol 9 mg | 3% |
| Sodium 422 mg | 18% |
| Totalt karbohydrat 36g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 6g | 22% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 136 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
BRR. Med mindre du bor i en varm tilstand, i så fall legger du sannsynligvis ut ved bassenget, men her i nordøst… BRR. Vår store årlige "århundres storm" overlot oss med over 30 "snø, men nå får vi bare en daglig dose med vinduer, vind og en generell vinter-følelse. Du vet den som får deg til å ville være hjemme, ha på seg behagelige klær, klatre i sengen og spise en stor skål med noe varmt? Jøss, det er meg og det kommer til å være meg i det minste til april.
Så store ukesvis med hjemmelaget suppe er et must, og jeg er litt avhengig av å gi dem en god dose krydder. Jeg sier ikke at hermetiske supper er forferdelig, men jeg synes de alltid er litt kjedelige. Salt og blid. Jeg liker å tilsette za'atar og karripulver og spisskummen i kremede supper for å lage akkurat den rette blandingen av komfort og spark.
Blomkål er nok en av favorittgrønnsakene mine, og den lager en fantastisk suppe. Men det er vanlig smak smaker godt med røyk av spisskummen. Og den fløyelsaktig konsistensen passer perfekt til noen knasende kikerter. De er definitivt mer interessante enn krutonger, og nå er jeg varm og glad.
ingredienser
- For suppen:
- 1 ss olivenolje
- 1 løk (skrellet og skivet)
- 4 kopper kyllingbestand (lite fett, lite natrium er best)
- 2 kopp blomkål blomster
- 1 stor bakepotet (skrellet og kvart)
- 1 ts spisskummen (eller mer etter smak)
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 kopp melk
- Strøk salt (etter smak)
- Dash pepper (etter smak)
- For de knasende kikerter:
- 1 (ca. 15 oz.) Kan kikerter (dreneres og skylles)
- 1 ss olivenolje
- 1/2 ts spisskummen
- 1/4 ts hvitløkspulver
- Salt (etter smak)
- Pepper (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Legg olivenoljen i en stor suppegryte sammen med den skrellede og skiver løken.
Sauter noen minutter på middels varme til løken begynner å farge.
Hev varmen og tilsett kyllingbeholdningen, deretter kvart potet, blomkål blomster og spisskummen.
Kok opp, dekk til, reduser varmen til lav og la det småkoke i 25 minutter.
Bruk suppen (pinne) -blender eller vanlig blender, purér suppen. Tilsett melk, salt og pepper.
Mens suppen koker, kombinerte de drenerte og skylte kikerter med olivenolje, spisskummen og hvitløkspulver.
Du kan enten spre dem ut på en stekeplate og steke i ovnen på 400 grader i 20 minutter, eller som jeg gjorde, bruk en støpejernspanne på komfyren og rør av og til.
Smak til med salt og pepper og server på toppen av den kokte suppen.
Nyt!
Vær forsiktig når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer raskt i en blender, og kan føre til at ingredienser sprenger overalt eller forårsaker forbrenning. For å forhindre dette, fyll blanderen bare en tredjedel av veien opp, lufte toppen og dekk til med et brettet kjøkkenhåndkle mens du blander.
Oppskriftstagger:
- kikert
- suppe
- Midtøsten
- blanding / prosess
