Granen
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 smørbrød (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 785 | kalorier |
| 48g | fett |
| 16g | karbohydrater |
| 68g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 smørbrød (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 785 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 48 g | 62% |
| Mettet fett 22g | 111% |
| Kolesterol 240 mg | 80% |
| Sodium 2989 mg | 130% |
| Totalt karbohydrat 16g | 6% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 68g | |
| Kalsium 604 mg | 46% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
En kubansk sandwich, kjent som en Cubano , er en variant av en grillet skinke- og ostesmørbrød som ble født i Florida.
Denne unektelig deilige sandwich er grillet og laget med skinke, svinekjøtt, sveitsisk ost, sylteagurk, sennep, kubansk brød og noen ganger salami. Den essensielle ingrediensen er det stekte svinekjøttet, som tradisjonelt er marinert i en mojo- saus, oppfylt med appelsinjuice, limesaft, hvitløk, oregano og spisskummen før steking.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 1 brød cubansk brød (fransk eller italiensk brød kan erstattes)
- 1 pund skinke (kokt, skivet)
- 1 pund svinekjøtt (stekt, skivet)
- 1/2 pund sveitsisk ost (skiver)
- 6 dill pickles (skiver)
- 2 ss smør (eller kokespray)
- Pynt: gul sennep
- Pynt: majones
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm en takke eller stekepanne over middels varme.
Skjær brødet i kvartaler og skjær hvert kvarter i to horisontalt etter smørbrødene.
Granen
Fordel sennep eller majones på brødet.
Granen
Lag deretter hver sandwich ved å legge den stekte skinke, svinekjøtt, ost og dill pickles.
Granen
Belegg kokeplaten eller stekepannen lett med kokespray eller smør. Plasser en sandwich på den varme overflaten.
Granen
Legg en ren, tung stekepanne på toppen av smørbrødet for å flate den ut. Press brødet ned til omtrent 1/3 av originalstørrelsen. La skillet ligge på toppen av smørbrødet og grill i 1 eller 2 minutter.
Granen
Løft den tunge skillingen, snu smørbrødet og gjenta dette trinnet for den andre siden av smørbrødet. Osten skal smeltes og brødet gyldenbrunt.
Granen
Skjær hver smørbrød halvveis diagonalt, server og nyt!
Oppskriftsvarianter
- I stedet for majones eller sennep, bruker noen purister smør, mens andre tilsetter salat og tomater etter at smørbrødet har blitt grillet. Hvis du ikke finner kubansk brød, vil en lang brød med fransk eller italiensk brød gjøre det. Noen mennesker nøyer seg med italiensk brød til panini, som er en annen grillet sandwich som ligner en Cubano.
Cubano-historien
En Cubano er street food par excellence som hadde sin start som en sandwich som var populær blant arbeiderklassene. Dette hjertelige varme kjøtt- og ostemåltidet ble kjøpt av kubanske arbeidere på slutten av 1800-tallet tidlig på 1900-tallet fra leverandører som var stasjonert i og utenfor arbeidsstedene deres.
Da disse arbeiderne emigrerte til USA, spesielt Florida, som har en stor enklave kubanere, hadde de med seg denne deilige sandwich-tradisjonen.
Oppskriftstagger:
- Svinekjøtt
- forrett
- caribbean
- landskamp
