Cultura RM Exclusive / Line Klein / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 24 til 36 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 98 | kalorier |
| 5g | fett |
| 12g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 24 til 36 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 98 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 28 mg | 9% |
| Sodium 85 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 12g | 5% |
| Kostholdsfibre 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne fantastisk fuktige banankaken er toppet med en deilig kanelglasur og den er ganske enkel å lage. Oppskriften er krydret med kanel og muskat og rømme sørger for at den forblir fin og fuktig. Hvis du vil, kan du til og med legge til favoritt nøttene dine.
Banankake er en fin måte å bruke opp bananer som er forbi deres beste, så det er et fantastisk alternativ til bananskaker. Oppskriften gir deg også en søt dessert som er unik og absolutt ikke din gjennomsnittlige sjokolade- eller vaniljekake.
ingredienser
- For banankake:
- 1 1/2 kopp mel (til alle formål)
- Valgfritt: 1/2 kopp nøtter (etter eget valg, hakket)
- 1 ts natron
- 1 ts kanel (bakken)
- 1/4 ts muskatnøtt (fersk revet eller 1/8 ts malt)
- 1/2 ts salt
- 1 kopp hvitt, granulert sukker
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 1 kopp bananer (mos, omtrent 2 til 3 store bananer)
- 1/2 kopp rømme
- 2 store egg (ved romtemperatur)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- For Cinnamon Glaze:
- 1 kopp sukker
- 1/2 ts kanel (malt)
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1–2 ss melk (eller fløte)
Trinn for å gjøre det
For kaken
Forvarm ovnen til 350 F. Linje en 9 "x 13" -panne med non-stick folie.
Kombiner mel, hakkede nøtter, natron, kanel, muskat og salt i en liten bolle. Visp til den er jevn blandet og sett til side.
Pisk sukker og olje sammen. Tilsett bananer, rømme, egg og vaniljeekstrakt. Pisk blandingen i to minutter til den er grundig kombinert.
Bland inn de tørre ingrediensene for hånd med en stor gaffel, og rør bare til de er kombinert. Røren vil ha en tynn konsistens.
Hell blandingen i den tilberedte pannen. Stek i 30 til 35 minutter til de er lett brunet og toppen fjærer tilbake når den er berørt.
La avkjøle til romtemperatur.
For kanelglasur
Visp sammen konditors sukker, kanel, vaniljeekstrakt og melk eller fløte. Tilsett bare nok krem til å lage en smørbar glasur.
Legg glasuren oppå den avkjølte kaken og skjær etter ønske.
Tips
- Selv om det gir smaken, hvis du ikke er gal på kanel, kan du gjerne utelate den fra glasuren. Hvis du bare vil minimere det, kutt målingen i to. Hold kanelen i selve kaken fordi den og muskatnøtt gir røren en fin smak som ellers vil være intetsigende. Røren kan også brukes til å lage deilige muffins som er gode snacks eller lett frokost. Alt du trenger å gjøre er å redusere steketiden til omtrent 20 til 25 minutter og ha røren i en smurt eller foret muffinsblikk.
Oppskriftstagger:
- Kake
- dessert
- amerikansk
- familiemiddag
