Nirian / iStock / Getty Images Plus
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 0 minutter
- Kjøleskap: 4 timer 20 minutter
- Utbytte: 12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 146 | kalorier |
| 14g | fett |
| 2g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 146 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 6g | 28% |
| Kolesterol 36 mg | 12% |
| Natrium 133 mg | 6% |
| Totalt karbohydrat 2g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne ikke-kokende Crabmeat Mousse-oppskriften er fra "The Silver Palate Good Times Cookbook" av Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing). Forrett er smaksatt med løk, gressløk, dill og sitronsaft og er så deilig at gjestene dine vil be om oppskriften. Mousen krever minst 4 timer nedkjøling før servering, så planlegg fremover.
Oppskrift gjengitt med tillatelse fra The Silver Palate Good Times kokebok av Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing).
ingredienser
- 1 (0, 25-unse) konvolutt unflavored gelatin
- 1/4 kopp kaldt vann
- 1/2 kopp kokende vann
- 1/2 kopp Hellmanns majones
- 2 ss finfrisk fersk gressløk (frysetørket gressløk fungerer også)
- 2 ss finhakket fersk dill
- 1 ss revet løk
- 1 ss fersk sitronsaft
- Dash Tabasco-saus
- 1/4 ts søt paprika
- 1 ts salt
- 2 kopper flakert kokt krabbekjøtt (plukket over til skjell)
- 1 kopp tung krem (36 til 40% melkefett) eller kremfløte (30 til 36% melkefett)
- Pynt: frisk dill kvist
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
I en stor miksebolle, mykner du 0, 25 unse pakken med ikke-smaksatt gelatin i 1/4 kopp kaldt vann i 3 minutter. Rør inn 1/2 kopp kokende vann og visp sakte til gelatinen løser seg. Avkjøl til romtemperatur.
Tilsett majones, fint snippet fersk gressløk, finhakket fersk dill, revet løk, sitronsaft, en dash Tabasco-saus, paprika og salt, og visp til den er helt blandet. Sett i kjøleskap til den er litt tykkere, omtrent 20 minutter.
Brett 2 kopper plukket over klumpesekjøtt i gelatinblandingen. I en egen liten bolle, pisk krem til den danner myke topper og brett den forsiktig inn i krabberblandingen. Overfør blandingen til en middels stor bolle eller dekorativ 6- til 8-kopp form. Kjøleskap dekket minst 4 timer.
Når du er klar til å servere, må du blande moussen på et serveringsfat og pynt med dillkvist. Server med svart brød eller kjeks, eller skje i modne avokadohalvdel og server som en første rett.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- krabbedyp
- forrett
- amerikansk
- falle
