Multibiter / The Image Bank / Getty Images
Te har blitt dyrket i århundrer, begynt i India og Kina. I dag er te en av de mest konsumerte drikkene i verden. Hundrevis av millioner mennesker drikker te, og studier antyder at spesielt grønn te ( Camellia Sinensis ) har mange helsemessige fordeler.
Typer te
Det er 3 hovedvarianter av te: grønn, svart og oolong. Grønn te er laget av ufermenterte blader og inneholder angivelig den høyeste konsentrasjonen av kraftige antioksidanter kalt polyfenoler. Antioksidanter er stoffer som bekjemper frie radikaler, som skader forbindelser i kroppen som endrer celler, skader DNA og til og med forårsaker celledød. Antioksidanter, som polyfenoler i grønn te, kan nøytralisere frie radikaler og kan redusere eller til og med bidra til å forhindre noe av skadene de forårsaker.
Hva helsegevinst grønn te kan gi
I tradisjonell kinesisk og indisk medisin brukte utøvere grønn te som et sentralstimulerende middel, et vanndrivende middel (for å hjelpe med å kvitte kroppen med overflødig væske), et snerpende middel (for å kontrollere blødning og hjelpe til med å helbrede sår), og for å forbedre hjertets helse. Andre tradisjonelle bruksområder av grønn te inkluderer behandling av gass, regulering av kroppstemperatur og blodsukker, fremme fordøyelsen og forbedre mentale prosesser.
Grønn te har blitt grundig studert i mennesker, dyr og laboratorieforsøk. Resultatene fra disse studiene antyder at grønn te kan bidra til å behandle følgende helsemessige forhold:
- AteroskleroseHøy kolesterol Kreft (blære, bryst, eggstokk, kolorektal, spiserør, lunger, bukspyttkjertel, prostata, hud og mage) Inflammatorisk tarmsykdom (IBD) Diabetes Leversykdom
Hvor mye te å drikke
Det er like mange svar på dette spørsmålet som det er forskere som undersøker de naturlige egenskapene til grønn te. Følgende er bare noen eksempler på nyere studier relatert til drikking av grønn te:
- Magasinet "Herbs for Health" siterer en japansk rapport som sier at menn som drakk ti kopper grønn te per dag forble kreftfrie i tre år lenger enn menn som drakk mindre enn tre kopper om dagen (det er omtrent 240 til 320 mg polyfenoler i tre kopper grønn te). En studie fra Clevelands Western Reserve University konkluderte med at å drikke fire eller flere kopper grønn te per dag kan bidra til å forhindre revmatoid artritt eller redusere symptomer hos personer som allerede lider av sykdommen. Japanske forskere ved Saitama Cancer Research Institute oppdaget at det var færre tilbakefall av brystkreft, og sykdommen spredte seg mindre raskt, hos kvinner med en historie om å ha drukket fem kopper eller mer grønn te daglig. Et universitet i California studerer kreft- forebyggende egenskaper av grønn te konkluderte med at du sannsynligvis kunne oppnå ønsket nivå av polyfenoler ved å drikke bare to kopper per dag.
Hvordan kan du få mening om disse motstridende påstandene? Gitt alle bevisene, er det sannsynligvis trygt å sikte på å drikke fire til fem kopper grønn te daglig. Hvis du er en virkelig hengiven, drikker for all del mer; men hvorvidt du vil ha ekstra helsemessige fordeler gjenstår å avgjøre av videre forskning.
Hvordan brygge en kopp grønn te
Å produsere den perfekte koppen grønn te er en vanskelig prosess. Hvis de ikke håndteres riktig, kan de samme polyfenolene som gir helsemessige fordeler ødelegge smaken, og få teen til å bli "gressete". Det er spesielt viktig å ikke brygge for mye te. Selv om det er best å følge produsentens instruksjoner for hver rekke grønn te, er her noen generelle instruksjoner:
- Bruk en tepose, eller 2 til 4 gram te *, per kopp. Fyll en kjele med kaldt vann og kok opp. Etter at du har koblet fra eller slukket kjelen, la vannet stå i opptil 3 minutter. oppvarmet vann over teposen eller teen, og la den bratte i opptil 3 minutter. Hvis du bruker en tepose, må du fjerne posen. La teen avkjøles i tre minutter til.
* En til to teskjeer, avhengig av hvilken rekke grønn te du brygger.
Kos deg med grønn te med subtil søt nokcha (grønn te) kake eller alene.
