Selv om vi ikke ofte betrakter trær som en del av urtefamilien, bør vi det. Trær gir oss safte, blader, blomster, bark, bær og nøtter - de fleste har medisinske egenskaper som ikke finnes andre steder i naturen.
I tusenvis av år har trær gitt oss fantastiske urtemedisiner og spilt en viktig rolle i livene våre. La oss ta en titt på noen av urtetrærne og deres bruk. Du kan dyrke mange av disse trærne på gårdene dine akkurat nå.
-
Eldre
Jivko Kazakov / E + / getty Images
Eldste er et ofte oversett tre. Miljøet ligger langs grøfter og veikanter, der vi zoomer forbi og ikke engang legger merke til at det er vekst. Hvis vi bremser, gjenspeiles sesongskiftet i dette beskjedne treet.
Alle deler av Elderen er nyttige. Bærene er selvfølgelig herlige og næringsrike. De brukes i matlaging for å lage paier, syltetøy, juice og sirup. Medisinsk er eldbær den kraftige influensakjemperen, perfekt for å lage søte hostedråper av akkurat den grunn.
Elderflowers smaker også godt og lager en brus. Høst dem når du kan; livet deres er kort og varer bare noen dager før de dropper, og bær begynner å danne seg.
-
Sølvbjørk
Howard Pugh (Marais) / Getty Images
Medisinsk brukes bjørkesaft til å lage vin, og bladene brukes også til en te for gikt. Alle deler av bjørketreet er antiseptisk og - i følge nettstedet til fru M Grieve - inkluderer andre viktige fordeler for urteverdenen:
- Den indre barken er bitter og brukes til feber. Moksa er laget av den gule soppen som vokser på treverket. Birchblader sies å lage en te som hjelper med å løse opp steiner i nyrene.
-
Juniper
Merethe Svarstad Eeg / EyeEm / Getty Images
Mange av oss har børstet mot den vanlige eineren og gitt ut den enestående duften. Enebær er mest kjent som en smakstilsetning for gin. Enebær er den delen som brukes medisinsk av den mer erfarne herbalisten. Selvfølgelig kan de trygt brukes i matlaging, men deres medisinske egenskaper er kanskje ikke like kjent. De sies å bli brukt i urte-røkelse.
Enebær brukes også i kroniske problemer med nyrene, men igjen, dette er et område som er reservert for en erfaren herbalists bruk og er utenfor grensene for denne artikkelen.
-
Hvit furu
Flavia Morlachetti / Getty Images
Hvite furutrær er et annet kjent urtetre. De er så vanlige at du kanskje overser dem som bare dekorative trær. Heldigvis for oss alle er alle medlemmer av furu trygge å spise - selv om noen smaker mye bedre enn andre - og de er alle i vitamin C.
Den enkleste måten å glede seg over furu er å høste noen av nålene og lage en furu-eddik. Pakk en kvartkrukke med nåler og hell eplecidereddik over den, nok til å dekke til. Forsegl og oppbevar i et mørkt skap. Rist denne furu nåleddik og smak litt for å teste smaken hver dag. Denne eddik er deilig av øyedråpet, ofte brukt som et tradisjonelt kaldt middel. Legg tre øyedråpekniper i en tekopp med litt honning og fyll med kokende vann. Rør og nippe til denne varmende koppen med kald lettelse. Det er virkelig deilig!
