Grill oksekjøtt.
Nicole S. Young / Getty Images
- Totalt: 6 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 6 timer
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 846 | kalorier |
| 45g | fett |
| 1g | karbohydrater |
| 102g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 846 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 45 g | 57% |
| Mettet fett 17g | 86% |
| Kolesterol 326 mg | 109% |
| Natrium 756 mg | 33% |
| Totalt karbohydrat 1 g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 102g | |
| Kalsium 47 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
"Denne tradisjonelle grillfavoritten tilberedt lavt og tregt over kullgrillen er sikker på å være en publikumsgleden av det før neste bakhage i bakgården og server med skiver boller til smørbrød, eller bare spise den med en gaffel som vi gjør i hagen min."
ingredienser
- 1 (5 til 6 pund / 2, 3 til 2, 7 kg) storfekjøttbiff
- 1 ss / 15 ml storfekjøttbullbase (denne lime finnes i dagligvarebutikker med suppebestanden)
- 1 kopp / 120 ml storfekjøtt
- For tørr gni:
- 1 1/2 ts / 7, 5 ml salt
- 1 1/2 ts / 7, 5 ml paprika
- 1/2 ts / 2, 5 ml svart pepper
- 1 1/2 ts / 7, 5 ml sukker
- 1/2 teskje / 2, 5 ml hvitløkspulver
- 1/2 ts / 2, 5 ml løkpulver
- 1/4 ts / 1, 25 ml oregano
- 1/8 ts /.75 ml koriander
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Bygge en trekull med Kingsford-trekull for indirekte matlaging ved å plassere kullene på bare den ene siden av grillen, og la den andre siden bli ugyldig.
Dekk hele brisket med biffgullpastaen. Bland en tørr gnideingredienser i en liten bolle og beleg pusten med den tørre gni. Når komfyren når 225 F / 110 C, plasserer du biffbiffen på tomgangssiden av grillen og lukk lokket. Stek i 4 timer til den indre temperaturen i brisket når 160 F til 170 F / 70 til 75 C.
Fjern brisket fra grillen og legg i en grunne tallerken eller engangs aluminiumspanne. Hell storfekjøtt over buljongen og dekk pannen med aluminiumsfolie. Plasser stekeplaten i komfyren i ytterligere 1 til 2 timer, til den indre temperaturen i brisket når 185 F / 85 C.
Fjern bakeplaten fra grillen og la kjøttet hvile uforstyrret i 20 til 30 minutter. Skjær brisket over kornet og server med favoritt sidene.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- BBQ Beef
- grill oksekjøtt
- middag
- amerikansk
