Hjemmelaget pizzadeig. Diana Rattray
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 20 minutter
- Rising Time: 30 min
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 201 | kalorier |
| 9g | fett |
| 26g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 201 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mettet fett 2g | 9% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 530 mg | 23% |
| Totalt karbohydrat 26g | 9% |
| Kostholdsfibre 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne hjemmelagde pizzadeigen er enkel å tilberede og elte for hånd. Du kan også legge deigen i en brødmaskin på deigsyklusen.
Du finner instruksjoner for å bake pizzaen sammen med noen forslag til pålegg under oppskriften. Bruk en kommersiell pizzasaus eller den raske hjemmelagde pizzasausen nedenfor.
Se også
Ølpizzadeg
Basil Pizza Crust
ingredienser
- 1 konvolutt aktiv tørrgjær
- 1 kopp varmt vann, 110 F
- 1 1/2 ts sukker
- 2 1/4 tsk 2 1/2 kopper altmel
- 1 ts salt
- 2 ss olivenolje
Trinn for å gjøre det
Ha det varme vannet i en kopp; dryss den tørre gjæren over vann og rør inn sukker; la stå i omtrent 10 minutter, eller til det begynner å skumme.
Kombiner 2 1/4 kopper mel og salt i en stor bolle; tilsett olivenolje og gjærblandingen og rør til det dannes en stiv deig.
Vend deigen ut på en melet overflate; elt i cirka 5 minutter, eller til den er glatt og elastisk. Tilsett ekstra mel etter behov for å forhindre at det fester seg til hendene eller elteflaten.
Plasser i en stor bolle smurt med forkorting eller smør; snu deigen for å belegge deigen godt. Dekk til med et rent oppvaskhåndkle og la det heve på et varmt sted i omtrent 30 minutter. deigen skal doble i bulk.
Varm ovnen til 220 C / Gas 7. Smør lett en 12 til 14-tommers pizzapanne og dryss med noen teskjeer maismel.
Stikk ned deigen; rull og strekk deigen slik at den passer til den tilberedte pizzapannen. Hold deigen litt tykk rundt kantene.
Fordel kjøpt eller hjemmelaget pizzasaus over deigen. (Se den grunnleggende sausoppskriften nedenfor.)
Legg til familiens favorittpålegg og oster. Jeg anbefaler 3 til 5 pålegg pluss ost, men det er virkelig ingen grenser.
Stek pizzaen i 15 til 20 minutter, eller til skorpen er brunet, osten har smeltet og pålegg er varmt.
Topping og osteforslag
Kjøtt: pepperoni, malt biff, italiensk pølse, bacon, skinke, små kjøttboller, marinert grillet eller stekt kyllingbryst, grillkylling, biffstrimler.
Veggies: rødløk, paprika strimler, skiver sorte oliven, jalapeno paprika, sopp, tomatskiver, spinat, fersk basilikum, ananas, stekt rød paprika.
Oster: fetaost, fersk mozzarella, strimlet mozzarella eller en mozzarella- og cheddarblanding, vegansk ost.
Rask pizzasaus - Kombiner en boks (14, 5 gram terninger med 1 terning (6 gram) tomatpuré, 2 ss olivenolje, 1 1/2 ts tørket blad oregano, 2 ts hakket fersk hvitløk og 1 ts sukker i en foodprocessor. Puls til den er jevn. Smak og tilsett kosher salt og nykvernet svart pepper, etter smak.
Oppskriftstagger:
- pizza
- grunnleggende pizza
- middag
- italiensk
