Dan Goldberg / Getty Images
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1/3 kopp (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 10 | kalorier |
| 0g | fett |
| 2g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1/3 kopp (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 10 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 876 mg | 38% |
| Totalt karbohydrat 2g | 1% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 19 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Lag din egen Beau Monde krydderblanding og lagre den i en tett lukket beholder for bruk i oppskrifter. Det er morsomt å lage dine egne krydderblandinger og hjemmelagde blandinger. Du kan tilpasse dem etter din smak. Det er også vanligvis mye enklere enn å prøve å finne disse blandingene i butikken.
Beau Monde Krydderblanding er en kombinasjon av ganske vanlige krydder som er en deilig blanding når den brukes på kjøtt eller kylling. Det er også veldig bra blandet med malt biff eller malt kalkun for å lage hamburgere.
Uttrykket beau-modus betyr "godt samfunn" på fransk. Ingen vet egentlig opprinnelsen til blandingen eller hvorfor den er navngitt som den er.
Denne blandingen kombinerer typisk sellerifrø, løkpulver og hvitløkspulver. Du kan trekke fra hvilket som helst krydder du trenger eller legge til det du liker. Tilsett litt kanel eller kanskje malt timian eller basilikum.
Løvbladet må være malt fordi dette bladet har en veldig skarp ryggrad som kan forårsake personskader hvis den spises. Forsikre deg om at bladet er helt malt til et pulver. Du kan også male sellerifrøet for en mer blandet blanding.
For å male krydder bruker du et krydder eller en kaffekvern. Tilsett krydderne og puls maskinen som du vil gjøre en blender eller foodprocessor. For å rengjøre en krydderkvern kan du føre noen brødterninger gjennom den. Som vil plukke opp eventuelt krydderrester, og gi deg rutinerte brødsmuler til røverkjøpet!
De fleste krydderblandinger vil vare omtrent seks måneder hvis de oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Forsikre deg om at du begynner med veldig ferske krydder. Krydderne skal lukte veldig sterkt; hvis de ikke gjør det, kast dem og kjøp nye. Merk alltid krydder med kjøpsdatoen hvis de ikke har en utløpsdato stemplet på flasken eller glasset.
Merk denne blandingen med navnet og datoen den ble laget. Bruk den i supper, gryteretter, gryteretter og til å krydre grillet kjøtt og kylling.
ingredienser
- 1 ss malt nellik
- 1 ts løkpulver
- 1 ss salt
- 1 ss malt malt laurbærblad
- 1 ss bakket krydder
- 1 ss malt pepper
- 1 ts malt hvit pepper
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 ts malt mace
- 1 ts malt sellerifrø
Trinn for å gjøre det
I en liten miksebolle kombinerer du fedd, løkpulver, salt, malt laurbærblad, allehånde, pepper, hvit pepper muskatnødd, mace og sellerifrø.
Bland med en skje til kombinasjonen ser ut som en farge eller så nær som mulig.
Hell krydderblandingen i en krukke med et tettsittende lokk og oppbevar på et kjølig, tørt sted opptil seks måneder.
Oppskriftstagger:
- krydder
- fransk
- jul
- krydderblanding
