Her er et deilig utvalg av noen av våre favorittoppskrifter med gourmetkjøtt som vil gjøre enhver rovdyr glad. Et utvalg av oksekutt brukes her i en rekke retter, fra en forrett med biff-carpaccio til en topp prime ribbein.
Ser du etter et bra sted å kjøpe storfekjøtt? Sjekk ut favorittbutikkene våre på nettet.
-
Klassisk biff Wellington
Carin Krasner / Getty Images
Classic beef Wellington er en britisk rett som er både elegant og deilig. I stedet for å være et foreldet, tungt måltid som er typisk for gammel engelsk matlaging, virker Beef Wellington nesten moderne i presentasjonen og er faktisk ekstremt populær i dag. Filet Mignon er seared og belagt med soppduxeller og prosciutto, pakket inn i en nylaget urtekrepe, og til slutt, pakket inn i butterdeig og bakt til gylden perfeksjon. Denne smakeopplevelsen er virkelig magisk og vil definitivt imponere middagsgjestene dine.
-
Slaughterhouse Five Ribs
Andrews McMeel
Denne deilige slaktehuset fem ribbe-oppskriften er gjort i Kansas City grillstil og kommer fra vennene våre på Oklahoma Joe's Barbecue and Catering (Kansas City, KS). Gode ribbein tar lang tid å tilberede på svak varme for å få det mørt, trekk av beinopplevelsen, men det er verdt å vente.
-
Chipotle Chili
Granen
Det er mange, mange versjoner av chili. Vi liker de mer tradisjonelle versjonene. Denne chipotle-chilien er en som bruker kjøttdeig og biff for en fin strukturforskjell. Det har litt spark. Hvis du liker det varmere, kan du bare legge til flere chipotle eller jalapeños.
-
Grillet kaffe-gnidd biff
Yuichi Sakuraba
Kvernet kaffe tilfører en fin kompleks smak til kjøtt, spesielt storfekjøtt. Den sterke bitterheten i kaffebønnene er et utmerket valg for å stå imot storheten til storfekjøttet. Denne grillede kaffegummide biffen har en veldig dristig smak som passer godt sammen med stekte grønnsaker.
