Granen / Katarina Zunic
- Totalt: 5 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 299 | kalorier |
| 23g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 10g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 299 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 23g | 30% |
| Mettet fett 4g | 19% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 411 mg | 18% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 11g | 40% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Guacamole er en av de enkleste forrett du kan lage. Ingen komfyr, ingen stekeovn… bare en bolle og noe å blande seg med. Men som med mange enkle oppskrifter, må ingrediensene være de ferskeste og av beste kvalitet. Løk, hvitløk, lime, koriander og avokado bør alle være friske!
Denne oppskriften kan ganske enkelt ikke lages med avokado som ikke er perfekt moden. Se etter avokado som er myke å ta på, men ikke for squishy. Hvis en avokado er under moden, legg den i en papirpose og lukk posen opp. Du kan også legge til en banan (skrelle på). Gassene som frigjøres fra avokadoer og frukt vil bidra til å modne dem raskere. Det vil fortsatt ta minst en dag for avokadoer å nå den rette mykheten, men det fremhever absolutt prosessen. Hvis du trenger å bremse modningen, er det bare å plassere avokadoer i kjøleskapet.
Jeg pleier å like guacamolen min litt mer på den kalkete siden. Jeg tror det hjelper guacamole fra å bli brun og det smaker bare veldig bra for meg. Du kan imidlertid endre mengden kalk og koriander som du legger til i denne oppskriften. Du kan også gjøre det krydret ved å tilsette terninger jalepenos. For hver 4. avokado kan du bruke omtrent halvparten av en hakket jalapeno. Jeg liker å la guacamole ligge på den tykke siden, men du kan mase mer grundig, avhengig av tekstur du liker.
Denne guacamolen er en fantastisk brunsjforrett, men du kan også kaste den på toppen av eggerøre, en omelett eller en frokostbrød! Det vil gå raskt uansett hvordan du serverer det!
Denne oppskriften lager en stor gruppe guacamole, nok til et lite parti. Dobbelt eller halver oppskriften etter behov.
ingredienser
- 8 avokado (moden)
- 1 til 2 lime (juice, avhengig av størrelse og preferanser)
- 1 liten løk (fint terninger)
- 2 fedd hvitløk (fin terninger)
- 1/4 kopp koriander (hakket)
- 2 ts salt (mer lagt til smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen / Katarina Zunic
Skrell og pit avokadoene og øs dem ut av huden.
Granen / Katarina Zunic
Kast avokadoene med limesaften, dette vil hjelpe dem til å bli brune mens du forbereder duppa.
Granen / Katarina Zunic
Tilsett hakkede løk, hvitløk, koriander og salt i bollen.
Granen / Katarina Zunic
Mos sammen alle ingrediensene sammen med en potetmaskin eller annet verktøy. Legg igjen noen biter for økt tekstur. Smak til og tilsett mer salt om nødvendig!
Granen / Katarina Zunic
Server med tortillachips og kos deg!
Granen / Katarina Zunic
Tips
- Hvis du venter på å servere, legg plastfolie direkte over guacamolen slik at den berører dukkert og dekker den helt, for ikke å la luft berøre avokadoene!
Oppskriftstagger:
- avokado
- guacamole
- forrett
- meksikansk
