Big Poppas trommesmykersett. Big Poppa Smoker Inc.
Bunnlinjen
For det første er dette ikke en røyker. Det er et røykerutstyr. For å bygge denne røykeren trenger du noen verktøy, litt mekanisk dyktighet og en metall-trommel på 55 gallon. Fordelen er at dette er en billig måte å få en trommelstil-røyker uten å måtte finne opp hjulet på nytt i prosessen. Dette settet inneholder alt nødvendig for å gjøre en metallfat til en veldig god røyker. Kostnaden for settet er rundt $ 140 USD og avhengig av hvor heldig du er, kan du kanskje finne et brukt fat for så lite som $ 15USD, noe som gjør dette til en av de minst kostbare trommeløykere på markedet. Du må bare gjøre jobben.
Pros
-
Enkel å bruke temperaturregulering
-
Enkel design uten vannpanne eller barriere
-
Forbrent fett og drypp gir smak til maten
Ulemper
-
Topp nede tilgang gir deg rett over bålet for å komme inn
Beskrivelse
- En kokeplate med en diameter på 22, 5 tommer med 363 kvadratmeter kokeplass To bunn og ett lokkmontert ventilasjonsåpning. Side montert, ristnivå oppovervendt temperaturmåler. To nivå, avtagbar kullkurv.
Guide Review - Big Poppa's Drum Smoker Kit
Trommerøykere, også kjent som Ugly Drum Smokers (UDS), ble populære som en billig og relativt enkel måte å lage en god røyker med ganske stor kapasitet for billig. Etter hvert som planer og bilder begynte å sirkulere rundt på internett begynte folk å lage disse i garasjene sine i helgen og solgte dem til venner, familie og stort sett alle som kjørte forbi. Som de horisontale tønnegrillene fra oljeboom for mange år siden, kan du finne disse foran verftene til salgs i hele sør.
Å se muligheten for at disse røykerne presenterte en rekke selskaper som dukket opp for å selge disse røykerne, og raskt kunne du bruke $ 1000 USD for en jumbo, rustfritt stålversjon av det som skulle være en billig røyker. Det er fortsatt mange av disse selskapene rundt, og denne stilen som røyker har vunnet grillkonkurranser over hele landet.
Big Poppas røykere (aka Sterling Ball) introduserte dette settet som en måte å holde disse røykere billige mens de gjør prosessen med å bygge dem så smertefri som mulig. La meg være grei med deg. For å bygge denne røykeren trenger du en kraftbor og noen skiftenøkler og muligheten til å bore flere hull i en stor metalltrommel. Prosessen skulle egentlig ikke ta mer enn noen få timer.
Det du trenger for å bygge denne røykeren er en 55-gallon metall fat. Denne tønna skal være uforet (siden slimhinnen vil brenne) og matkvalitet. Jeg vil også anbefale en som ikke er malt siden tønner ikke er malt med varmebestandig maling. Hvis den ikke er malt, må den selvfølgelig males med en rustbestandig høy temperatur maling.
Røyken som er produsert med dette settet har gode evner. Kullkurven som holder ilden i denne konfigurasjonen kan justeres høyt for mer direkte grilling og i bunnen av fatet for røyking. Ventilene er enkle å bruke og temperaturkontrollen er nøyaktig med litt øvelse. Det beste er at avhengig av hvor mye du bruker på trommelen, kan det koste under $ 200USD.
Det er også tilgjengelig fra Big Poppa Smokers et forbedret sett med et bunnvarmeskjold for rundt $ 175USD og en "All-in" -versjon for $ 200USD som inkluderer et sidebord og kokemat. Det er også et alternativ å få en helt rustfri versjon for rundt $ 900
