Granen
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 1/2 kopp (serverer 4)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 236 | kalorier |
| 22g | fett |
| 2g | karbohydrater |
| 9g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1/2 kopp (serverer 4) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 236 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mettet fett 14g | 70% |
| Kolesterol 62 mg | 21% |
| Natrium 455 mg | 20% |
| Totalt karbohydrat 2g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 221 mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle blåmuggost-oppskriften er veldig enkel å piske opp når du serverer biff. Server den på siden, eller skje over kjøttet. Sausen er så rik at litt går langt.
Er du ikke sikker på hvilken rekke blåmuggost du skal bruke? Her er en rask grunning. Siden den har en så myk struktur, smelter blåmuggost raskt og fullstendig, spesielt når den serveres over varm pasta. Med denne retten vil du ikke at den skal smelte helt, siden den vil toppe biffen, men du vil koke den til den er passe tykk og kremet.
Alle blå oster har en dristig, salt smak. Det er verdt å eksperimentere med noen få forskjellige typer for å finne ut hvilken du foretrekker. Noen av de mest populære blåmuggostene er gorgonzola, Cashelblå, Krymmelk blå eller Maytag blå.
Spesielt Gorgonzola har en veldig glatt, kremet konsistens som gjør den perfekt til sauser. Det er den jevneste og sannsynligvis den mest smaksrike versjonen av blåmuggost, og du finner den i de fleste dagligvarebutikker. Men alle slags blåmuggost vil gjøre det.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 1/2 kopp tung krem
- 1/3 pund blåmuggost (smuldret)
- 1 ts Worcestershire saus
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm krem i en kjele ved å koke det forsiktig over en medium til lav flamme. La småkoke i 3 til 5 minutter under omrøring når kremen tykner. Sørg for å røre konstant, for å forhindre at kremen brenner eller kremmer seg.
Granen
Tilsett halvparten av blåmuggosten. Bruk en gaffel, mos og rør osten inn i kremen til få klumper er synlige.
Granen
Når osten har smeltet helt, tilsett Worcestershire-saus, mens du rører konstant for å forhindre svie.
Fortsett å småkoke 3 til 5 minutter til, til sausen er tykk nok til å belegge baksiden av skjeen.
Tilsett sakte den gjenværende blåmuggosten, mens du rører den inn i sausen. Slå av varmen, og fjern kjelen fra komfyren for å forhindre at osten smelter helt, noe som vil gjøre sausen rennende.
Granen
Server over kokt biff mens den fortsatt er varm før osten har smeltet, slik at smaken siver inn i kjøttet rett før servering.
Granen
Nyt!
Oppskriftsvariant
- Hvis du ikke har Worcestershire-saus eller føler deg eventyrlysten, kan du lage din egen. Den har en lang ingrediensliste, men er ikke vanskelig å lage, og du kan endre den etter smak hvis du ønsker. For pasta, prøv denne blåmuggost-saus til pasta.
Oppskriftstagger:
- saus
- blåmuggost
- middag
- amerikansk
