Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
Er du klar for en frisk, ny vri på det klassiske Manhattan? Det er den perfekte cocktail for inspirasjon, og Bourbon and Blood er enda et perfekt eksempel på hvor vi kan ta det enkleste av drinker.
Denne oppskriften, trykt med tillatelse, ble laget av Gian Saetti, en bartender i Ritz-Carlton Kapaluas Alaloa Lounge i Maui. Det er en elegant cocktail og en spesiell merknad verdig. I virkeligheten, som Saetti påpekte, er Bourbon og blod hans mer som den klassiske Boulevardier enn Manhattan.
En Bourbon og blod beholder den apéritif-profilen som finnes i Boulevardier, selv om den bytter fra bitter Campari til søte Solerno. Denne blodoransje basen fungerer underverk med Woodford Reserve og søt vermouth, og de oransje bittrene er en perfekt aksent for hele blandingen.
Overraskelsesingrediensen her er fersk estragon. Urten skiller virkelig drikken fra lignende whisky Manhattans og kompletterer de oransje undertonene med perfeksjon.
ingredienser
- 1 unse blod appelsinlikør (Solerno)
- 1 uns søt vermouth (Carpano Antica Red Vermouth)
- 1 unse bourbon whisky (Woodford Reserve Bourbon)
- 1–2 streker oransje bitters (The Bitter Truth)
- 6 små blader estragon
- Pynt: appelsinskall
Trinn for å gjøre det
Kombiner alle ingrediensene i en cocktail shaker med is.
Rist raskt 15 ganger.
Dobbelt sil inn et avkjølt cocktailglass.
Pynt med glede av en frisk oransje skår før du legger den lett i cocktailen.
Tips
- Saetti er veldig spesifikk i merkene som brukes i oppskriften hans - det ville ikke være en dårlig idé å følge anbefalingene hans nøyaktig. Carpano Antica er en av de beste flaskene med "rød" vermouth (mer ofte kalt søt vermouth) du vil finne. Det er heller ikke et godt alternativ av førsteklasses kvalitet ennå når det kommer til blodoransjelikør, så hold Solerno. Ingen av de andre appelsinlikøralternativene på markedet vil gi samme effekt. Selv om dette produserte en perfekt balansert cocktail, er det alltid rom for eksperimentering. Hvis du vil, kan du blande estragonen før du legger til de andre ingrediensene, men det er ikke nødvendig i dette tilfellet fordi risten tilfører akkurat nok estragon til blandingen for å gjøre det merkbar uten å være overveldende.
Hvor sterk er en Bourbon og blod?
Forutsatt at drikken er blandet med de foreslåtte merkene, er denne cocktailen omtrent 27, 7 prosent ABV (55, 4 bevis). Det gir deg en sterk drink, så du vil være lurt å begrense disse til bare en eller to på en kveld.
Oppskriftstagger:
- Whisky-cocktail
- amerikansk
- bursdager
- drikke
