Ivan / Getty Images
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 295 | kalorier |
| 0g | fett |
| 21g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 cocktail (1 porsjon) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 295 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 18 mg | 1% |
| Totalt karbohydrat 21g | 7% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Skomakeren er en klassisk cocktail, og den mest kjente variasjonen er sherry-skomakeren. Brandy cobbler og whisky cobbler er også gamle favoritter, de pakker rett og slett mer av et trøkk enn noen av vinversjonene.
På samme måte som de klassiske syrlige drikkene, er skomakeren egentlig en drikkeformel: en basealkohol søtet med sirup (eller sukker) og pyntet med sesongens frukt. Du kan tilpasse det på en rekke måter.
I publikasjonen "How to Mix Drinks" fra 1862 foreslo Jerry Thomas en enorm 4 gram whisky i whisky skomakeren. Det er ganske berusende for den gjennomsnittlige drinkeren, så denne moderne blandingen slår den ned til en mer håndterbar 3 gram, som fremdeles er et dobbeltskudd. Det er sterkt, men smaker godt og er en fantastisk måte å kle opp ditt favorittbrandy eller whisky.
ingredienser
- 3 gram konjakk (eller whisky)
- 1 / 2–1 unse enkel sirup (etter smak)
- Valgfritt: club soda (å fylle)
- Pynt: sesongens frukt eller appelsin- og sitronskiver med kirsebær
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Bygg ingrediensene i en vin eller gammeldags glass fylt med knust is.
Rør godt og topp med brus, hvis ønskelig.
Tilsett fruktgarnityr (spidd eller stablet på toppen av isen).
Server med et sugerør og kos deg!
Tips
- Juster gjerne mengden sirup etter smak. En full unse kan være litt mye, avhengig av whisky eller konjakk du skjenker. Begynn med bare 1/2 ounce sirup, rør den opp, gi den en smak, og tilsett mer om nødvendig. Bruk hva som helst frukt som er i sesongen for øyeblikket, akkurat som de ville ha på slutten av 1800-tallet før moderne distribusjon gjorde mengde frukt tilgjengelig året rundt. Hvis du foretrekker å holde det enkelt, er et kirsebær og en skive hver av sitron og appelsin gode når som helst på året. Noen skomakeroppskrifter fyller drikken med klubbbrus. Dette er et fint alternativ, selv om det ikke er tradisjonelt eller påkrevd. Arbeidstakere er virkelig best når de serveres over knust is. For raskt å knuse isbiter, plasser dem i en plast- eller klutpose (en Lewis-pose er spesielt laget for denne oppgaven) og treffer den med muddleren din eller en kjevle. Du kan også bruke en blender, men vil fjerne overflødig vann det skaper.
Oppskriftsvarianter
- Mens brandy og whisky begge er en god skomaker, er gin og rum også akseptable alternativer når det kommer til baseånden. Du kan bruke hvilken som helst destillert ånd som base. For eksempel kan du prøve en Grand Marnier skomaker eller en pærebrandy skomaker. Mange av disse inkluderer sherry sammen med den andre ånden. For en gammeldags vri, kan du prøve å erstatte den enkle sirupen med gomme sirup. Det vil gi drinken din en silkere tekstur som er ganske morsom.
Hvor sterk er en brandy skomaker?
Siden skomakeren hovedsakelig er brennevin, kommer ikke dette til å være en lettdrikk. Når den er laget med en 80-bevis konjakk eller whisky og uten klubbbrus, har den et alkoholinnhold på rundt 27 prosent ABV (54 bevis). Det er omtrent det samme som en Manhattan eller en storby. Hvis du tilsetter brus, vil det selvfølgelig svekke drinken, og hvis du går med hele 4-ounce som Jerry Thomas brukte, vil den bli enda sterkere.
Oppskriftstagger:
- Brandy cocktail
- cocktail
- amerikansk
- sommer
