Diana Rattray
- Totalt: 43 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 18 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 214 | kalorier |
| 6g | fett |
| 28g | karbohydrater |
| 12g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 214 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mettet fett 2g | 8% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 1414 mg | 61% |
| Totalt karbohydrat 28g | 10% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 127 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse brødmaskinhamburgerbollene er et godt valg hvis du leter etter en rask hjemmelaget hamburgerbolle (som også fungerer for pølser). Brødmaskinen gjør blanding og elting til en lek.
Oppskriften lager omtrent 8 store hamburgerboller, eller lager mindre boller til glidebrytere. Pensle bollene med en enkel eggvask rett før de går i ovnen og dryss over sesamfrø eller valmuefrø.
Eggehviten og vannvasken gjør skorpen litt fastere og tilfører glans. For en myk skorpe, glans og litt ekstra gyllen farge, gjør at egget vaskes med eggeplomme med 1 ss melk eller fløte eller et helt egg med 1 ss vann.
ingredienser
- 1 1/3 kopper vann
- 2 ss melkeprodukt som ikke er fett
- 4 kopper altmel
- 2 ss forkortelse
- 2 1/2 til 3 ss sukker
- 2 ts salt
- 1 pakke gjær (ca. 2 1/2 ts)
- 1 eggehvite (vispet med 1 ss vann)
- Valgfritt: 2 ss sesamfrø (eller valmuefrø)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Tilsett alle ingrediensene med unntak av eggehvite og vannblandingen i brødmaskinen i den angitte rekkefølgen og sett på "deig" -syklusen.
Når deigsyklusen er ferdig, vender du deigen ut på et melet brett og stanser den ned. Elt 4 eller 5 ganger; tilsett litt mer mel mens du elter om nødvendig for at det ikke skal feste seg til hendene eller overflaten.
Dekk deigen med en ren oppvaskklut og la hvile i omtrent 30 minutter på et trekkfritt sted.
Smør et stort stekeplate lett; dryss over maismel. Lin alternativt stekeplaten med pergamentpapir og dryss over maismel.
Press deigen i en sirkel og skjær i 8 jevne kiler; form hver kile til en ball og deretter flate ut i en jevn og ganske jevn sirkel. Form alternativt hver kile i lange, smale former for en pølsebolle eller pølseboller, eller skjær hver kile i to og form til mindre boller for glidebrytere eller festsandwich.
Anrett deigbitene på stekeplaten og la hvile i omtrent 20 minutter.
Pensle bollene lett med eggvasken (egg og vannblanding). Dryss eventuelt sesamfrø valmuefrø.
Varm ovnen til 190 C / Gas 5.
Stek bollene i cirka 18 minutter, eller til bollene er pent brunet.
Oppskriftstagger:
- brød
- middag
- amerikansk
- cookout
