Lauri Patterson / Getty Images
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 6-8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 281 | kalorier |
| 10g | fett |
| 44g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6-8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 281 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 12% |
| Mettet fett 5g | 26% |
| Kolesterol 73 mg | 24% |
| Natrium 4907 mg | 213% |
| Totalt karbohydrat 44g | 16% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 142 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne brioche-brødpuddingoppskriften i landlig stil er et lett alternativ til forseggjorte dessertoppskrifter. Pisk bare opp en enkel vaniljesaus og kast den med biter av dag gammel brioche, et rikt, søtet eggebrød. Denne brødpuddingen er en herlig finish på et solid kveldsmat, men det gjør en like deilig måte å starte dagen på, også.
Kokens anmerkning: Server denne brioche-desserten med creme Anglaise for en fantastisk godbit.
ingredienser
- 2 kopper skallet melk
- 1/4 kopp smør, terningen
- 2 egg, lett slått
- 1/2 kopp kornet sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts konjakk (valgfritt)
- 1 ts sitron eller appelsinskall (valgfritt)
- 3/4 ts malt kanel
- 1/4 ts revet muskatnøtt
- 5 kopper dag gammel brioche, terning eller revet
- 1/2 kopp rosiner
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 F. Smør en 11-tommers og 7-tommers langpanne lett og sett den til side.
Rør smøret i den varme melken til det har smeltet. Tilsett 1/4 kopp av karnemelkblandingen i eggene og visp dem til blandingen er godt blandet. Tilsett den varme eggeblandingen tilbake i den varme melken og pisk inn sukker, vanilje, konjakk, sitrusskall og krydder til blandingen er jevn. Kast vaniljesausen med brødet og rosinene.
Fordel brødet og vaniljesausen i den tilberedte parabolen og stek den i 40 minutter, til toppen er brunet og en kniv 1 cm fra kanten kommer ren ut. Server den varm sammen med kremfløte eller creme Anglaise.
Oppskriftstagger:
- brød
- dessert
- fransk
- vinter
