Melanie Acevedo / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: Serverer 4 til 5
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 174 | kalorier |
| 5g | fett |
| 6g | karbohydrater |
| 25g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 til 5 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 174 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mettet fett 2g | 9% |
| Kolesterol 71 mg | 24% |
| Sodium 264 mg | 11% |
| Totalt karbohydrat 6g | 2% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 25g | |
| Kalsium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Vi vet alle ordtaket, "Bacon gjør alt bedre." Og denne oppskriften er intet unntak. Denne baconpakkede svin indrefilet er enkel og deilig, og er full av smak og rask og enkel å tilberede. En hjemmelaget grillsaus børstes på før indrefilet er pakket inn med strimler bacon, slik at smakene kan smitte inn i svinekjøttet mens du er på grillen. Baconfettet kan forårsake oppblussing, så følg med på grillen og sørg for å bevege indrefilet rundt hvis flammene skyter opp.
ingredienser
- 2 svin indrefilet av svin
- 6 til 8 strimler rå bacon
- For sausen:
- 3 ss ketchup
- 1 ss brunt sukker
- 1 ts løkpulver
- 1/2 ts sennepspulver
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/4 ts hvitløkspulver (eller mer hvis ønskelig)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm grillen til middels høy varme.
Kombiner sausingredienser i en liten bolle. Bruk en pensel og strøk hver indrefilet med en jevn mengde saus.
Skjær baconskiver i to og pakk rundt svinekjøttet. Fest hver ende med solide tannpirkere eller halverte trekspyd.
Legg indrefilet på grillen og kok i 20 til 25 minutter, og gjør en 1/4 omdreining hvert 4. til 5. minutt. Når den innvendige temperaturen på indrefilet har nådd 150 F og baconet er pent kokt, fjern det fra varmen.
La kjøttet hvile i 5 minutter, fjern deretter tannpirkere eller grillspyd forsiktig. Skjær i 1 1/4-tommers skiver og server med favorittsiden.
Tips
- Denne oppskriften krever 1-kilos indrefilet, men hvis du tilbereder større kutt, dobler du sausenes oppskrift. Hvis du har matrester som du vil servere på siden, må du først koke den for å fjerne eventuelle bakterier fra det rå kjøttet. kan bruke din favorittflaske saus hvis du har kort tid; begynn med ca 1/4 kopp for å børste på indrefiletene og tilsett mer om nødvendig. Hvis baconet er ferdig, men indrefilet bare nådde 140 F, kan du fjerne det fra grillen og pakke inn aluminiumsfolie for å la sitte i 10 minutter; temperaturen vil komme opp til 150 F.
Oppskriftsvarianter
- Hvis du ønsker å gjøre denne oppskriften sunnere, kan du vurdere å bruke nitrittfritt, herdet bacon, som har en tendens til å være mindre i fett og kalorier. Du kan prøve kalkunbacon hvis du vil, men siden det har mindre fett enn vanlig bacon, kan det brenne lettere. Hvis du liker litt mer krydder, kan du vurdere å erstatte ketchup med salsa eller chilisaus.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- middag
- amerikansk
- cookout
