The Spruce Eats / Nita West
- Totalt: 24 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 14 minutter
- Utbytte: 10 til 15 porsjoner
Sage, timian og nøtteaktig, smakfullt brunet smør gjør disse kjeksene ekstra spesielle, og de er lettere å lage enn du kanskje tror. Å bryne smøret tar bare noen få minutter, og da er det bare et spørsmål om å hakke urtene og kombinere ingrediensene.
Urtene bratt i det brune smøret mens det avkjøles, deretter røres blandingen inn i de tørre ingrediensene, og lager myk deig til perfekte, flakete kjeks.
Server disse lekre kjeksene med et hvilket som helst måltid, eller legg dem til din feriemiddagsmeny. Smakene er perfekte for Thanksgiving. De vil være en utmerket topping for en kalkunpai eller gryterett som er til overs.
Hvordan lage hjemmelagde kjeks som er lette og flakkete
ingredienser
- 6 ss usaltet smør
- 2 ss fersk salvie (finhakket)
- Valgfritt: 1 ts fersk timian (hakket)
- 2 kopper altmel
- 1 ss bakepulver
- Valgfritt: 1 ss sukker
- 3/4 ts salt
- 3/4 kopp melk
- 1 til 2 ss smør (smeltet)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Nita West
Ha en tomme eller to av kjølig vann klart i vasken eller i en stor stekepanne (stor nok til at den varme kasserollen skal avkjøles).
Smelt smøret i en kasserolle over middels varme. Kok under omrøring hele tiden til du begynner å se sedimentet brune på bunnen eller langs sidene av pannen. Fortsett å koke under omrøring, bare til sedimentet er et fint fyldig brunt. Ikke la det brenne. Fjern pannen fra varmen og sett den i den store bakepannen eller senk den med kaldt vann for å unngå at smøret koker mer.
The Spruce Eats / Nita West
Tilsett salvie og timian i smøret og rør om. La stå til den er avkjølt til romtemperatur.
The Spruce Eats / Nita West
Forvarm ovnen til 425 F. Lin en stekeplate med pergamentpapir eller en bakematte, eller spray den lett med stivspray uten pinne.
The Spruce Eats / Nita West
Kombiner mel, bakepulver, sukker og salt i en stor bolle.
The Spruce Eats / Nita West
Med en visp, bland melblandingen grundig. Rør inn det brune smøret og urteblandingen og melken til den er fuktig.
The Spruce Eats / Nita West
Vend ut på en melet overflate og elt 3 eller 4 ganger for å danne en sammenhengende, myk deig. Klapp inn i en sirkel som er omtrent 1 / 2- til 3/4-tommers tykk.
The Spruce Eats / Nita West
Skjær ut med kjeksskjær og ordne på den tilberedte bakeplaten.
The Spruce Eats / Nita West
Sett sammen alle deigavfall, klapp i en sirkel og skjær ut mer kjeks. Gjenta med eventuell gjenværende deig.
The Spruce Eats / Nita West
Stek kjeksene i 12 til 14 minutter, til de er godt brunet. Pensle toppene med 1 til 2 ss smeltet smør.
The Spruce Eats / Nita West
Server kjeksene varme, med rikelig med smør for å spre.
The Spruce Eats / Nita West
Oppskriftstagger:
- kjeks
- sidefat
- amerikansk
- jul
