Souders Studios / Getty Images
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 36 til 48 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 121 | kalorier |
| 6g | fett |
| 14g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 36 til 48 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 121 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 24 mg | 8% |
| 58 mg natrium | 3% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 23 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Den opprinnelige versjonen av disse Guinness Stout brownies ble utviklet i Irland. Malten i Guinness Stout-ølet forsterker smaken av sjokoladen i disse deilige brownies.
Teksturen er en interessant kombinasjon av fudge, mousse, godteri og tradisjonelle brownies. Selv om de er dekadent sjokolade, er de overraskende lette på grunn av eggene. Du vil ikke smake på ølet i det hele tatt.
Disse browniesene er flotte for St. Patrick's Day eller en hvilken som helst dag. Som en bonus bruker du ikke hele flasken øl, så du kan bare glede deg over en tippel mens de baker.
ingredienser
- Tørr ingrediensblanding:
- 1 kopp altmel
- 3/4 kopp usøtet kakaopulver
- 1/2 ts salt
- Sjokoladeblanding:
- 6 ss smør (kuttet i terninger)
- 8 gram mørk bittersøt sjokolade (hakket; kan erstatte ekstra mørk sjokoladechips)
- 3/4 kopp hvit sjokolade chips
- Egg og sukkerblanding:
- 4 store egg (ved romtemperatur)
- 1 kopp kornet hvitt sukker
- Endelige tillegg:
- 1 kopp / 8 gram Guinness Extra Stout øl (romtemperatur, uten skum)
- 1 kopp halvsøt sjokoladechips
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 375 F. Linje en 9-tommers og 13-tommers stekepanne med nonstick-folie.
Tørr ingrediensblanding: Visp sammen mel, kakaopulver og salt til en jevn kombinasjon i en middels bolle. Sette til side.
Sjokoladeblanding: Smelt smør, bittersøt sjokolade og hvit sjokoladebiter i en dobbel kjele over veldig lav varme, mens du rører konstant til den er smeltet. Fjern fra varme.
Bland egg og sukker: I en stor miksebolle, slå egg og sukker på høy hastighet til de er lette og luftige, ca 3 minutter.
Tilsett smeltet sjokoladeblanding i eggene og sukkerblandingen, slå til de er kombinert.
Pisk den reserverte tørre ingrediensblandingen i den smeltede sjokoladeblandingen. Visp inn Guinness Stout-ølet for hånd. Røren kan virke litt tynn.
Hell røren i den tilberedte bakepannen. Slipp halvsøte sjokoladebiter jevnt på toppen av røren (noen vil synke inn).
Stek 25 til 30 minutter (ovnens temperatur varierer) på midtstativet i ovnen, til en tannpirker som er satt inn i midten kommer rent ut.
La brownies avkjøles, avdekket, til romtemperatur.
Tips
- Guinness Stout-ølet skal være i romtemperatur. Denne oppskriften bruker mindre enn en standard 12-unns flaske Guinness Stout-øl. Hell ølet tidlig slik at skummet kan sette seg. Ikke inkluder skummet i målingen. Enten skje av skummet, eller la det hvile til skummet synker. Hva du gjør med resten av flasken øl er opp til deg. Du kan glede deg over en quaff før eller etter baketiden.
Oppskriftstagger:
- kjeks
- dessert
- irsk
- tilbake til skolen
