DHuss / Getty-bilder
- Totalt: 10 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 10 timer
- Utbytte: Serverer 8 til 10
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 1175 | kalorier |
| 61G | fett |
| 13g | karbohydrater |
| 137 g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 8 til 10 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 1175 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 61 g | 78% |
| Mettet fett 23g | 116% |
| Kolesterol 435 mg | 145% |
| Natrium 4175 mg | 182% |
| Totalt karbohydrat 13g | 5% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 137g | |
| Kalsium 102 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette deilige brystet er belagt i en søt gni og langsomt røkt til perfeksjon. Selvfølgelig kan du justere varmen ved å bruke mildt eller varmt chilipulver.
ingredienser
- 1 storfekjøtt (ca. 8 til 10 pund)
- For gni:
- 1/3 kopp brunt sukker
- 1/3 kopp salt (grovt salt fungerer best)
- 1/3 kopp paprika
- 1/3 kopp chilipulver (varmt eller mildt)
- 1/4 kopp svart pepper
Trinn for å gjøre det
Forvarm røyker og tilsett flis (følg bruksanvisningen).
Rengjør og tørk brystet. Påfør brisket gni jevnt. Plasser brisket i røyker i 8 til 10 timer. Hold røyketemperaturen på omtrent 220 F. For å øke ømheten, ta brisket ut av røyken, pakk inn aluminiumsfolie og sett i ovnen på 180 til 200 F de siste to timene. Typisk etter 8 til 10 timer vil et stykke kjøtt ha absorbert så mye røyk som det kan, og ytterligere røyking kan gi en bitter smak.
La brisket sitte i 20 til 30 minutter før du skjærer det.
Oppskriftstagger:
- BBQ Beef
- brisket med brunt sukker
- hovedrett
- oss regionale
