Westend61 / Getty Images
- Totalt: 2 timer 40 minutter
- Forberedelse: 2 timer
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 110 | kalorier |
| 3g | fett |
| 18g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 110 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mettet fett 1g | 3% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 413 mg | 18% |
| Totalt karbohydrat 18g | 7% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 28 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette mørke, tunge brødet vil garantert være en favoritt for folk som elsker tunge korn, som bokhvete, og den søte smaken av melasse. Denne oppskriften lager ett brød med mørkt brød som kan pakkes inn og fryses i opptil 3 måneder.
ingredienser
- 1/2 ss. salt
- 2 ss. melasse
- 1 ss. vegetabilsk olje
- 1 1/4 kopp varmt vann
- 2 ss. tørrmelk
- 1 ss. aktiv tørrgjær
- 1 kopp mørkt bokhvete mel
- 2 1/4 kopper brødmel
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Bland sammen salt, melasse, vegetabilsk olje, tørrmelk og gjær i en stor bolle. Rør inn varmt vann.
Rør inn bokhvete mel. Bland inn 2 dl brødmel.
Vend deigen ut på et melet brett. Elt i gjenværende 1/4 kopp brødmel.
Sett deigen i en smurt bolle og vend den slik at toppen av deigen er smurt. Dekk til og la heve på et varmt sted i 1 time eller til det er dobbelt stort.
Stikk ned deigen. Vend ut på det melet brettet og elt i omtrent 5 minutter.
Form deigen til brødpasta og legg i en smurt brødpanne. Dekk til og la heve i omtrent 30 minutter eller til dobbelt størrelse.
Pensle deigen med eggehvite. Score brødene ved å lage tre raske skråstreker over toppen.
Forvarm ovnen til 350 F.
Stekes i 40 minutter eller til de er mørkebrune. Ta ut av ovnen og vend brødet ut på rent kjøkkenhåndkle eller stativ.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- Gjærbrød
- sidefat
- amerikansk
- vinter
