Paul Poplis / StockFood Creative / Getty Images
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1/2 kopp (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 38 | kalorier |
| 2g | fett |
| 2g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1/2 kopp (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 38 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 2g | 3% |
| Mettet fett 1g | 6% |
| Kolesterol 6 mg | 2% |
| 132 mg natrium | 6% |
| Totalt karbohydrat 2g | 1% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 97 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Caesar Salad ble opprinnelig oppfunnet av Caesar Cardini, en italiensk restauratør som immigrerte til USA tidlig i forrige århundre. Den er vanligvis laget av romaine-salat, hvitløk, krutonger, parmesanost, ansjos og en dressing laget med en kodet, eller bare oppvarmet og knapt kokt, egg, Worcestershire-saus, pepper og sitronsaft.
Denne bandasjen er ikke noe som originalen - den er bedre og mer allsidig. Og du trenger ikke å bekymre deg for matforgiftning fra rått egg. Jeg liker å legge noen urter til bandasjen; oregano og timian er perfekte, men du kan også legge til basilikum eller merian. Du kan legge en knust ansjos til bandasjen hvis du liker dem.
Som alle hjemmelagde blandinger, er det best hvis du bruker de ferskeste ingrediensene du kan. Hvis flasken med oreganoblad ikke slår sokkene av når du lukter den, kaster du den bort og kjøper en ny. Parmesanosten skal være fersk revet, ikke noe fra butikken, og spesielt ikke sånt i den grønne boksen. Ingrediensene du legger i disse blandingene, spesielt salatdressingblandinger, bestemmer kvaliteten på oppskriftene du lager med dem.
Du kan bruke denne bandasjen til å lage pastasalat eller servere den over vanlig greener. Det er også deilig drizzled over stekt asparges eller steames grønne bønner. Eller bruk den i stedet for den tradisjonelle Caesar-salatdressingen, kast den med krutonger, romaine-salat og fersk revet parmesanost! Ha det gøy å eksperimentere.
ingredienser
- 1 ss tørket sitronskall (finhakket)
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts pepper
- 1 ts tørkede oreganoblader
- 1 ts tørkede timianblader
- 6 ss parmesanost (revet)
- 1/2 ts salt
Trinn for å gjøre det
Bland hakket sitronskall, hvitløkspulver, pepper, oregano, timian, parmesanost og salt i en liten bolle til den er godt blandet.
Dekanter i en krukke med et tettsittende lokk og oppbevar i kjøleskap opptil 2 måneder.
For å lage Caesar-bandasje med denne blandingen, legg 1/4 kopp blanding i en skrue med toppskrue. Tilsett 1/2 kopp olivenolje og 1/4 kopp fersk sitronsaft. Lukk glasset og rist godt for å blande. Eller du kan kombinere 1/4 kopp av blandingen med 3/4 kopp majones og 1 ss sitronsaft. Visp til blandet og server umiddelbart. Oppbevar rester av salatdressing, godt tildekket, i kjøleskapet.
Oppskriftstagger:
- dressing
- keisersalatdressing
- salat
- amerikansk
