Westend61 / Getty Images
Sage er en urt som er nært forbundet med fjørfedisk, men den er mye mer allsidig. Det er også en av de enkleste flerårige urtene å vokse.
Kulinarisk salvie refererer til en liten gruppe av slekten Salvia . Dette er eviggrønne flerårige underbusker med ullete, gråaktige blader som tilfører mat en mysk, jordnær friskhet. Spikes av lilla / blå blomster vises midt på sommeren.
Botanisk navn
Vanlige navn
Felles salvie, hagesage
Hardførhetssoner
Salvieplanter vil være flerårige i USDA hardhetssoner 5 til 9. Vanlige salvie har en tendens til å være litt hardere enn de mer prydsortene som gylden, lilla og tricolor salvie.
Soleksponering
For sunne planter, gi salvieplantene dine full sol. I varme soner, USDA 8 eller høyere, takler de litt ettermiddagsskygge, men de trenger litt sol eller en lek for å tørke fuktigheten fra bladene og forhindre rotting.
Moden størrelse
De fleste kulinariske salvievarianter vokser omtrent en til to meter høye med to til tre meter brede, spesielt når du er i blomster. Du vil sannsynligvis snippe og høste, noe som vil begrense størrelsen og føre til at plantene sprer seg i stedet for å bli høye.
Bloom Period
Salvieplanter blomstrer midt på sommeren. De kan blomstre det første året, avhengig av størrelse og sted, men du dyrker virkelig plantene for bladene.
La plantene vokse uhøstet det første året, slik at plantene kan bli etablert. Etter det kan du når som helst høste blader, selv om de anses som på sitt beste før eller rett etter blomstringen. Du kan til og med pusse snø til side og høste om vinteren.
Design
Sage blir raskt en liten woody busk som kan trenge å erstatte hvert tredje til fjerde år. Hyppig høsting og beskjæring hjelper til med å gjenopplive salvieplanter. Mens en salvieplante er i sin førsteklasses, gir den et attraktivt tilskudd til både urtehager og prydgrenser. De lilla, gylne og trefargede variantene fungerer spesielt godt som kantplanter for grenser eller stier.
Foreslåtte varianter
Vanlig Salvia officinalis er utmerket til bruk som krydder og er krevende i hagen. Prøv ett av følgende for variasjon og attraktivitet.
- Tricolor: Denne planten blir ikke så stor som S. officinalis , men spredningen av de grønne, hvite og rosa / lilla bladene gjør den til like mye pryd som en kulinarisk urt. Lilla ( s. Purpurescens ): Denne har dype lilla unge blader som modnes til en burgunder. Aurea: Dette er en kompakt dyrker med myke gule blader og lilla blomster.
Bruke og lage mat
Ømme nye salvieblader er mer smakfulle enn eldre blader på woody stilker, så ikke vær redd for å høste. Salvieblader er et populært krydder av fjærkre og kjøtt. De kan brukes både fersk og tørket, til og med stekt. Sage lager også en fin te.
Sage lagrer godt som en tørket urt. Smaken er mer intens hvis du tørker hele bladene og smuldrer dem etter behov.
Foruten krydder, er salvieblader og grener ofte omtalt i håndverk som kranser, der de tilfører farge, tekstur og duft.
Dyrkingstips
Sage planter kan startes fra frø, rot stiklinger eller transplantasjoner. Sage frø må sås mens de er friske. Frøet lagrer ikke godt og til og med friskt, det er ikke veldig pålitelig og er langsomt til å spire.
Rotekaks kan forplantes ved lagdeling. Faktisk vil grener som berører bakken ofte sette røtter på egen hånd. Hvis dette skjer, kan du skille den forankrede delen fra den opprinnelige planten og transplantere den.
Heldigvis kan rimelige, små salvieplanter finnes i de fleste hagesentre om våren. Dette er den enkleste metoden for å få et etablert anlegg raskt.
Sage foretrekker en varm, solrik beliggenhet, selv om den ikke liker ekstrem varme. Det handler ikke spesielt om jord, bortsett fra at det er godt drenert.
Stell og vedlikehold
Beskjæring etter blomstring vil holde planter attraktive og forhindre dem i å bli for treaktige og sementete.
Sage er veldig tørke tolerant og liker ikke å sitte i våt jord. Bladene vil få mugg hvis de får sitte fuktige, så vann sjelden.
De essensielle oljene av urter er sterkest når de dyrkes i mager jord. Gå lett på gjødselen. Det er bedre å bare sidekjole med organisk materiale om våren.
Sage er veldig glad for å vokse i containere. Hvis du vil prøve å vokse salvie innendørs, må du sørge for sterkt, direkte lys.
Skadedyr og problemer
Få skadedyr plager salvie. Det drepes oftere av overflødig vann, ikke nok lys eller mangel på beskjæring, enn av insekter eller sykdommer.
